Domaine de la Petite Tuile
Nichées au cœur des coteaux gaillacois, sur la rive droite du Tarn, ces terres (6 ha en bio) appartiennent depuis longtemps à la famille de Clémence Debord, mais ce n'est qu'en 2016 que le domaine viticole est né, avec la volonté de cette dernière, qui travaillait dans l'édition, et de son conjoint Clément, de la faire revivre.
Appellations
- Gaillac
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Informations pratiques
1323, chem. de Téoulet , 81600 Gaillac France
+33 6 44 22 93 57
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Après 12mois en barriques de 500l, ce gaillac déploie un bouquet aussi intense et gourmand que complexe de cerise rouge, de baies noires bien mûres, de garrigue et d'humus. Une matière fruitée, épicée et boisée avec soin prend place dans une bouche ample, suave, généreuse, épaulée par des tanins soyeux et par une fine fraîcheur qui lui apporte beaucoup d'élégance et d'allonge. Un seul regret: il n'y en aura pas pour tout le monde...
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine de la Petite Tuile
- rouge tranquille
Associant braucol (70%) et syrah, élevé six mois en cuve, voici un vin plaisir, friand, tout en fruits. Assez réservé au nez, il s'ouvre sur les fruits à l'eau-de-vie relevés d'épices. Plus expressif en bouche, il développe des arômes de framboise, de groseille et de griotte en harmonie avec une structure fraîche et légère. Parfait à l'apéritif, sur un plateau de charcuterie, ou avec des grillades.
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- blanc tranquille
Un 100% loin de l'il vinifié et élevé en barrique, né sur la parcelle la plus élevée du domaine, depuis laquelle on aperçoit les premiers rayons du jour. Au nez, des parfums intenses de fruits exotiques sur un discret fond boisé. En bouche, du volume, de la rondeur et de la suavité. Un blanc généreux à réserver pour la table.
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- rosé tranquille
un 100% duras d'un rose soutenu, au nez discrètement floral, puis plus fruité (fruits rouges et jaunes) et amylique. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche fraîche, souple, équilibrée. Un vin honnête et harmonieux.
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