Maison de la Chapelle
Un tout jeune négoce créé en 2015 par Delphine et Grégory Viennois. La première est issue d'une famille de vignerons et a travaillé dans de grandes maisons de Bourgogne. Le second, Bourguignon également et diplômé d'œnologie, présente un beau CV : il a appris le métier avec Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) et Jean-Pierre de Smet (Dom. de l'Arlot), a vinifié au Ch. Smith-Haut-Lafitte, a été directeur technique de Michel Chapoutier et directeur général de Ferraton Père & Fils. Depuis 2011, il est directeur technique du Dom. Laroche à Chablis et suit comme consultant depuis 2006 la Quinta Do Monte d'Oiro au Portugal.
Appellations
- Irancy
- Bourgogne-aligoté
- Chablis
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Informations pratiques
24, rue du Serein , 89800 La Chapelle-Vaupelteigne France
+33 6 98 45 22 10
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Le pinot noir dans sa plus belle expression. Les Chablisiens Delphine et Grégory Viennois méritent leur coup de cœur pour cette vinification remarquable. Douze mois d'élevage en fût pour aboutir à un irancy comme on les aime: franc, racé, élégant. Le nez, intense, convoque la griotte et la myrtille. La bouche se révèle ample, puissante, généreuse, mais aussi très raffinée, portée par une grande fraîcheur. Un vin d'une harmonie sans faille.
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- rouge tranquille
Cette jeune maison de négoce avait déjà obtenu un coup de cur avec son premier millésime, un irancy 2014. Le plus dur est souvent de confirmer: c'est chose faite avec ces Bâtardes 2017, un vin de garde qui offre de la finesse et du caractère à tous les étages. À un très joli nez de fruits noirs agrémenté de notes épicées et végétales (bourgeon de cassis) fait écho une bouche ample et longue, tout en fruits, portée par une acidité et des tanins délicats. Quelle élégance! Quelle harmonie!
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- rouge tranquille
Premier millésime et déjà un coup de coeur pour ce vin au très beau fruité et à la fausse légèreté, qui a été vinifié dans des cuves en bois tronconiques. Les fruits rouges (cerise, groseille) «explosent» à l'olfaction, avant de se fondre dans une bouche ample, fraîche et ferme, aux tanins prometteurs.
en savoir plusLes vins du vigneron Maison de la Chapelle
- blanc tranquille
Le boisé de l'élevage en fût est parfaitement maîtrisé dans cette cuvée de caractère qui allie puissance et délicatesse. Le nez, élégant, s'ouvre sur des senteurs florales légèrement mentholées. La bouche est ample, généreuse, gourmande, portée par la minéralité en finale. Un vin très harmonieux.
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- rouge tranquille
Cette cuvée séduit par son nez intense de petits fruits rouges et de sous-bois. La cerise bien mûre explose ensuite dans une bouche ronde, friande, élégante, dotée de tanins affinés et bien pris dans la chair.
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- rouge tranquille
Un élevage de 18mois en fûts pour ce pinot noir d'une grande finesse et très harmonieux. Habillé d'une robe couleur cerise noire, il interpelle au nez par son intensité et sa fraîcheur fruitée et mentholée. Une attaque souple et gourmande ouvre sur un éventail de fruits rouges (cerise, cassis, fraise des bois), avec en soutien des tanins bien arrondis et soyeux qui apportent du caractère et de la longueur. Un bel équilibre.
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- rouge tranquille
Dix-huit mois d'élevage en fût, ça vous forge le caractère. Et ce millésime 2019, bien charpenté et élégant, n'en manque pas. Le nez n'est que concentration de fruits noirs (cassis, mûre), avec quelques notes de café. Des saveurs qui explosent dans une bouche ample et soyeuse, dotée de tanins élégants, bien arrondis, avec en finale une grande fraîcheur.
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- rouge tranquille
un nez intense, fruité et épicé, et une bouche suave et bien arrondie pour une cuvée plaisante mais atypique de l'appellation.
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- rouge tranquille
Coup de cur l'an dernier avec un superbe 2014, cette maison de négoce revient avec un 2015 bien né, ouvert sur les fruits à noyau et les épices. En bouche, le vin se révèle très frais, presque acidulé, très fruité aussi, avec en soutien de beaux tanins soyeux.
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- rouge tranquille
un nez expressif, fruité (cerise) et boisé et une bouche franche, aux tanins affinés, un brin plus sévères en finale mais rien de rédhibitoire.
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- rouge tranquille
un joli bouquet floral au nez et une corbeille de fruits en bouche pour ce vin ample et puissant, bâti pour la garde.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
