Château Clément Termes
Ce domaine est né en 1860 sous l'impulsion de Clément Termes qui construisit un chai, puis le château. Olivier et Caroline David, ses descendants (septième génération), sont désormais à la tête de 150 ha de vignes. Ils sont aussi négociants.
Appellations
- Gaillac
- IGP Côtes du Tarn
Informations pratiques
302, chem. de Toulze Les Fortis, 81310 Lisle-sur-Tarn France
+33 5 63 40 47 80
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Une robe rouge grenat aux nuances violines, parfaitement limpide, habille ce vin prompt à livrer ses arômes de fruits mûrs (framboise, mûre) et d'épices douces, avec une note de groseille plus vive. L'attaque est franche et fraîche, sur le menthol, puis la rondeur prend le dessus, bien équilibrée et gourmande à souhait. Superbe finale.
en savoir plusLes vins du vigneron Château Clément Termes
- blanc tranquille
De légers reflets dorés animent le verre, duquel s'échappent des parfums intenses de poire et de coing bien mûr. La bouche, tout aussi intense et gourmande, laisse une sensation d'équilibre entre un côté gras et suave et une agréable fraîcheur en finale.
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- rouge tranquille
Braucol syrah, duras, un assemblage classique pour ce gaillac de caractère élevé en fûts de 400l pendant 12mois. Intense, généreux, le nez évoque les fruits noirs mûrs et la vanille. Le prélude à un palais ample, gras, dense, chaleureux, adossé à des tanins fermes mais sans dureté. Un rouge corsé et étoffé, bien dans le ton de ce millésime solaire.
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- rouge tranquille
Merlot et duras à l'œuvre dans ce rouge bien ouvert sur le fruit (fraise, cerise) relevé d'épices. Une trame épicée que l'on retrouve dans une bouche souple, tendre, légère. Un vin friand à apprécier dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
Sauvignon et mauzac à parité dans ce blanc brillant et expressif, qui fleure bon la pêche et les fruits exotiques. Du fruit, de la fraîcheur, une bonne longueur, la bouche ne manque de rien.
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- rouge tranquille
Braucol et syrah à parts égales, une touche de duras (10%) ont donné ce gaillac expressif, sur les fruits rouges, la réglisse et la vanille. Une palette qui infuse aussi une bouche souple, ronde, aux tanins soyeux. On peut d'ores et déjà l'ouvrir sur une bonne grillade.
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- rosé tranquille
Une robe rose pâle, un nez franc et frais, amylique de «bonbon anglais». En bouche aussi, la fraîcheur et la rondeur sont au rendez-vous, avec en finale une sensation acidulée qui rappelle les bonbons aux fruits. Un rosé d'apéritif et de mise en bouche.
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- blanc tranquille
Une cuvée d'un bel éclat autant visuel qu'aromatique, juteuse et fraîche.
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- rouge tranquille
un vin rouge de belle présence et de bonne intensité, équilibré, structuré et surtout typé.
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- rosé tranquille
Un rosé de teinte soutenue, à reflets orangés, très engageant par ses senteurs de cerise et de fraise. Sa matière souple et équilibrée, suffisamment persistante, témoigne d'une bonne extraction.
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- blanc tranquille
du mauzac (70%) et du sauvignon au service d'un vin blanc sec très frais, voire vif, à l'expression fruitée d'une belle finesse (ananas, agrumes, fruits jaunes, touche muscatée).
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- rouge tranquille
Le merlot, majoritaire, est assemblé au duras dans cette cuvée. Si la robe montre quelques reflets d'évolution, le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges frais, framboise en tête. La bouche, à l'unisson, est gourmande et alerte. Un vin sincère.
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- blanc tranquille
la muscadelle (50%, avec du mauzac et un petit appoint de loin de l'il) donne à ce vin blanc sec assez léger une expression aromatique intéressante (chèvrefeuille, pomme, agrumes, fruit de la Passion, litchi, bonbon).
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- rouge tranquille
Quatre cépages (braucol, syrah, duras, merlot) composent cette cuvée grenat intense aux parfums chaleureux et suaves de mûre et de fruits rouges, rehaussés d'épices. Le prélude à un palais souple et velouté, aux tanins plus fermes en finale. Un vin accessible, facile à marier avec les mets.
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- rouge tranquille
Un vin qui respire le fruit tout au long de la dégustation: au nez, des fruits rouges, en bouche des fruits rouges. Et aussi une agréable souplesse et de la fluidité. À boire dans sa jeunesse.
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