Château le Raz

Né de merlot dominant (75%)|de cabernet-sauvignon et de malbec, élevé 12mois en fût, un vin convivial, vanillé au nez, suave en bouche, d'une rondeur élégante.

Sur le domaine, les vins en IGP représentent plus de la moitié des volumes. Pour celui-ci, un assemblage bien bergeracois de sauvignon (70%) et de sémillon, avec une vinification destinée à exalter les arômes (macération pelliculaire). Un blanc au nez intense et délicat, entre fruits exotiques, pêche blanche et pamplemousse, tout aussi fruité en bouche, consistant et vif, à la finale acidulée.

Élevé sur lies fines, ce montravel assemble le sauvignon à 30% de muscadelle. Un vin apprécié pour son nez tout en finesse, sur les agrumes, ainsi que pour sa bouche puissante, plus expressive que le nez, épicée, de bonne longueur, conjuguant gras et fraîcheur.

issu des deux cabernets avec le malbec en appoint, un rosé saumoné aux arômes de fruits rouges, de bonbon et à la bouche tout en rondeur.

Complété par le malbec et par un soupçon de cabernet, le merlot majoritaire confère à cette cuvée une belle rondeur et des tanins fondus. Au nez comme en bouche, la palette aromatique mêle les fruits rouges ou noirs, les épices douces et, en finale, une légère torréfaction. Un rouge gourmand et bien équilibré.

Les «filles» travaillent bien dans les vignes (et maintenant au chai), et cette cuvée, qui leur est dédiée, figure une fois de plus dans ces pages (coup de cœur pour le 2018). Issue de merlot majoritaire, avec un appoint de cabernet-sauvignon et de malbec, elle séjourne 18 mois en barrique. Déjà plaisant, le 2020 séduit par sa fraîcheur aromatique. Au nez, le fruit noir s'allie à un boisé bien intégré, aux nuances épicées, toastées, mentholées et réglissées (Zan). Ces qualités se retrouvent dans un palais charnu, de belle longueur, à la fois rond et tonique, qui fait tanins de velours.

Né du merlot (65%), du malbec et du cabernet-sauvignon, élevé en barrique, il offre la rondeur et les arômes de fruits rouges de son cépage dominant, la puissance et les nuances compotées de son millésime, ainsi que des notes boisées en finale.

Difficile de battre le record de la dernière édition (deux coups de cœur dans cette AOC), mais le domaine, salué aussi pour son IGP, ne démérite pas. Cette année, le blanc élevé en cuve, discret au nez, s'affirme en bouche, dévoilant un joli gras, avec un côté beurré et des arômes persistants de poire. Il s'accordera avec une escalope de veau ou un poisson en sauce.

Un rouge issu de merlot majoritaire, élevé 18mois en barrique. Plutôt discret, il montre une belle harmonie entre un subtil boisé et des arômes de fruits confits et de pruneau.

Complété par le sémillon, le sauvignon, majoritaire (65%), laisse son empreinte sur ce vin or vert intense au nez variétal, teinté de buis. Vif en attaque, bien équilibré entre douceur et acidité, le palais est marqué en finale par une note d'agrumes un rien amère. La générosité de ce millésime précoce, caractérisé par un été chaud, est également perceptible. Les raisins ont été rentrés le 25 août, bien mûrs.

Le sémillon (50%) est assemblé à la muscadelle, au sauvignon gris et au sauvignon blanc vendangés tôt (le 3septembre) pour donner ce vin doré aux arômes de pêche et d'abricot d'une belle finesse. On retrouve la pêche dans une bouche riche et persistante, bien équilibrée entre douceur et acidité. Un moelleux traditionnel d'excellente facture. Pour l'apéritif, le foie gras, le roquefort ou un dessert, aux fruits jaunes par exemple.

Né d'un assemblage proche de la cuvée classique, avec un peu plus de muscadelle et de sémillon, ce Grand Chêne 2018 est lui aussi structuré, ample, gras et long. Sa palette assez sauvignonnée, entre fleurs blanches et bourgeon de cassis, s'enrichit d'un boisé vanillé et épicé.

Issu de sémillon (50%), de sauvignons blanc et gris (30%) et de muscadelle (20%), ce moelleux revêt une robe jaune paille brillant et dévoile un nez concentré, aux nuances de fruits confits évocatrices d'un liquoreux. La bouche ne déçoit pas, puissante, de belle longueur.

Cette cuvée garde le souvenir d'un été torride dans son nez chaleureux, intense et gourmand, qui porte aussi la marque de la barrique dans ses arômes d'épices douces. Souple et suave en bouche, florale et fruitée, suffisamment étoffée, elle dévoile en finale des tanins vifs qui apportent de la fraîcheur.

Mi-cuve mi-fût, ce bergerac rouge mêle au nez les fruits rouges acidulés, un boisé suave et une touche végétale que l'on retrouve en bouche. D'une belle rondeur, il s'appuie sur des tanins soyeux, qui permettront une consommation prochaine.

Le nez est élégant et subtil, ouvert sur des notes de zeste d'agrumes et sur une pointe minérale. La bouche est en revanche très riche, très suave, puissante. Il manque juste un soupçon de fraîcheur à cette cuvée pour décrocher l'étoile.

Le nez, d'une belle richesse, conjugue les fruits exotiques bien mûrs et un boisé vanillé. On retrouve ces arômes dans une bouche suave et veloutée, encore sous l'emprise du merrain toutefois. À attendre un peu.

Le caractère liquoreux de ce vin s'affirme dès le premier coup d'oeil: la robe jaune doré montre des reflets orangés. Intense et complexe, le nez allie les fleurs blanches, les agrumes et la pêche blanche à un boisé vanillé bien intégré. On retrouve en bouche ces notes d'élevage, tandis que le fruité prend des tons confits et abricotés. La douceur imposante du palais est tempérée par une belle fraîcheur qui allège et tonifie l'ensemble. Un vin harmonieux qui cache sa puissance grâce à son équilibre subtil.

un vin souple, aux tanins mesurés, plaisant par son nez de fruits noirs et par sa finale bien fruitée.

Un assemblage de sauvignon et de muscadelle (30%). Le chêne de l'élevage se devine dans les nuances dorées de la robe et se perçoit au nez, où des arômes légèrement muscatés s'allient à un boisé torréfié bien fondu. Ample et suave, l'attaque est relayée par une ligne de fraîcheur qui souligne la longueur de la finale muscatée et noisettée. De l'élégance et du potentiel.

Le nez, intense, conjugue les fruits rouges et la réglisse. Une attaque veloutée, totalement sur le fruit, introduit un palais ample et rond, aux tanins doux et soyeux, épaulés par une fine fraîcheur. Un vin très équilibré, que l'on pourra apprécier aussi bien jeune que plus âgé.

Sauvignon blanc (50%), sauvignon gris et muscadelle sont assemblés dans ce vin au nez intense de brioche, de pain grillé, de fleurs blanches et d'agrumes. Le palais se montre gras dès l'attaque, chaleureux, épicé et torréfié. Un vin de caractère, qui doit encore fondre son boisé.

un vin expressif, sur les fleurs blanches au nez comme en bouche. Le palais révèle une matière riche et onctueuse, bien mise en valeur par une fine trame acide. Une finale aux saveurs exotiques apporte un surcroît de profondeur à ce vin équilibré.

Ce domaine, bien connu des lecteurs du Guide, signe une cuvée jaune brillant et légèrement doré qui a bénéficié d'un élevage de neuf mois sous bois. Elle en tire un nez complexe et expressif d'agrumes (pamplemousse) souligné d'un subtil boisé toasté. Tout aussi aromatique mais dans un registre plus exotique, la bouche déroule un beau volume et une matière onctueuse penchant vers la douceur.

Floral et minéral pour les uns, fruits blancs mûrs pour les autres, le nez fait preuve d'intensité et de complexité. Le palais, qui s'ouvre sur une attaque fruitée et suave, s'enrichit d'un boisé marqué, encore un peu dominant. Un vin qui demande à se révéler avec la garde.

Le nom de cette cuvée est un hommage aux «filles» employées dans les vignes. Le merlot (75%), le cabernet-sauvignon et le malbec ont apprécié leurs soins, à en juger par ce vin, finaliste du coup de cœur. Malgré un élevage de dix-huit mois en barrique, c'est par son fruit tout en finesse et par sa fraîcheur que ce 2010 a charmé les dégustateurs. Le bois reste à sa place, n'apportant qu'un surcroît de complexité. Souple et fruitée, en harmonie avec le bouquet, l'attaque introduit un palais ample, généreux et long, dont les tanins bien enrobés laissent une impression d'élégance. Une belle bouteille de garde qui mérite d'attendre deux ans et qui atteindra son apogée en 2018. Bel accord en perspective avec un carré d'agneau.

Hommage aux femmes qui travaillent chaque année dans les vignes, cette cuvée associe une pointe de malbec au merlot (75 %) et au cabernet-sauvignon. Il en résulte un vin pourpre intense, au nez puissant et concentré de fruits rouges enrobés par les notes torréfiées de l'élevage. On retrouve ces arômes dans une bouche bien équilibrée entre douceur et moelleux de la chair, rondeur des tanins et vivacité. La finale, plus sévère, appelle une petite garde d'un an pour apprécier ce 2009 à son optimum.

Connu des habitués du Guide dans l'appellation montravel, ce domaine de 58 ha signe un remarquable bergerac. Ayant passé dix mois en barrique, sa Cuvée Grand Chêne n'en oublie pas pour autant le fruit. Son bouquet d'une belle intensité évoque en effet la fraise et la cerise bien mûres, agrémentées d'une pointe de réglisse. L'attaque ronde et fraîche dévoile des tanins soyeux, un boisé assez fondu et une finale pleine de douceur. C'est un vin puissant, structuré, et pourtant d'une grande finesse, qui gagnera à séjourner en cave deux à trois ans.

Si la famille Barde était déjà présente sur la commune au début du XVII e s., elle n'a développé son vignoble qu'à partir de 1979. Disposant aujourd'hui de 57 ha, elle voit cette année trois de ses cuvées sélectionnées dans le Guide, dans des styles bien différents. Ce montravel grenat profond est apprécié pour son bouquet complexe mêlant les petits fruits rouges issus du merlot aux épices et aux notes résineuses nées de l'élevage sous bois. Après une attaque souple, la bouche fait preuve d'une rondeur et d'un fruité plaisants. Soutenue par des tanins fins, elle accueille en finale une pointe de fraîcheur. On appréciera cette bouteille au cours des trois années à venir. En blanc sec, la cuvée Grand Chêne 2008 (5 à 8 €) est citée pour son équilibre entre ses notes fruitées et toastées. En moelleux, le côtes-de-montravel 2009 blanc (3 à 5 €) obtient une citation pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs et d'agrumes.

Ce vignoble constitué il y a trente ans dispose aujourd'hui de 57 ha. Un important travail sur la vinification et sur l'élevage de dix mois en fût a été réalisé pour cette cuvée à la robe brillante, aux reflets dorés. Le nez est plaisant, il exprime les fleurs blanches, les fruits exotiques et un intense vanillé. La bouche volumineuse monte progressivement en puissance aromatique, sur le fruit mûr. La finale est encore dominée par le bois, il faudra donc attendre quelques mois pour que l'ensemble se fonde.

Si l'on trouve des Barde sur les terres de Saint-Méard-de-Gurçon dès 1610, la tradition viticole est beaucoup plus récente (1979), mais largement suffisante pour présenter des vins de grande qualité, à l'image de ce 2006 à la robe jaune pâle limpide et lumineuse aux reflets verts, qui frôle le coup de coeur. Le nez très riche et complexe livre des parfums de fleurs, d'agrumes, de mirabelle, de caramel et de réglisse. On retrouve ces arômes dans une bouche chaleureuse, onctueuse et grasse à souhait. Un vin très bien fait, qui révèle une belle matière première et un élevage en fût maîtrisé.

Une famille établie à Saint-Méard depuis le XVII e s., une demeure de la même époque surmontée de girouettes en forme de dauphin. La viticulture, en revanche, est d'implantation récente: elle ne s'est substituée à l'élevage qu'à la fin des années 1970. Bien connue des lecteurs du Guide, la propriété a obtenu trois étoiles pour cette même cuvée dans le millésime précédent, mais en blanc. D'un rouge sombre limpide, ce 2004 décline toute une palette de senteurs léguées par l'élevage: épices, moka, réglisse. Gourmande et fruitée en attaque, la bouche est elle aussi rapidement dominée par des impressions boisées. Il faut laisser au fruit le temps de s'épanouir: deux ans de garde minimum. Le montravel blanc Cuvée Grand Chêne 2005 (5 à 8 €) obtient la même note. Son boisé élégant ménage l'expression du fruit. À déboucher dans les trois ans.

Voici un trois étoiles qui a frôlé le coup de coeur, ce qui en dit long sur ses qualités. La robe déjà attire par son rubis profond. Le nez, ensuite, séduit par ses accents fumés et épicés agrémentés de notes beurrées. Et la bouche? Après une attaque serrée, elle s'ouvre sur un joli fruit et des tanins présents qui commencent à se fondre dans le bois de la barrique. Un grand vin à passer en carafe pour l'apprécier pleinement. Le montravel blanc 2004 Cuvée Grand Chêne Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), un sec agréable à ouvrir rapidement, est cité.

Etablie à Saint-Méard-de-Gurçon depuis le début du XVII e s. la famille Barde est à la tête d'un coquet vignoble: 68 ha. Sa cuvée Les Filles revêt une robe brillante, rubis foncé. Au nez dominent des notes boisées et grillées qui laissent s'exprimer des senteurs fruitées (cassis). Ce n'est pas un montravel de grande extraction, mais il laisse apprécier des tanins assez souples, la fraîcheur du fruit et une belle harmonie entre le vin et le boisé. Du même domaine, le jury a également cité le bergerac rosé 2004 (3 à 5 €) pour son équilibre.

Enracinés dans la région, les Barde figurent régulièrement dans le Guide. Leur côtes-de-bergerac 2001 ne fait pas son âge: la robe est restée d'un beau rouge vif. Le nez associe les fruits cuits, des notes beurrées, boisées et des nuances de torréfaction. Une attaque assez volumineuse, sur les fruits rouges, des tanins fins et bien dosés révèlent un bon équilibre entre le fruit et le bois. Un vin à attendre quatre ou cinq ans. Le montravel blanc 2003 du Château Le Raz (3 à 5 €) a été cité pour ses arômes d'agrumes au nez et en bouche.

Cette cuvée haut de gamme, souvent mentionnée dans le Guide, fait l'objet des soins les plus attentifs aussi bien à la vigne qu'au chai. Le nez de ce millésime est assez marqué par le sauvignon, mais on y trouve aussi des arômes d'aubépine et de papaye. La bouche devient ronde et puissante avec ses arômes de fruits exotiques. C'est un joli vin fruité à la nature généreuse. Quant à la cuvée Les Filles en rouge 2001 (11 à 15€), elle obtient une étoile. Le boisé, fin et élégant, laisse parler les fruits. A ouvrir dans deux ans.

Cette cuvée se distingue du montravel classique par une fermentation en fût, un élevage sur lies avec bâtonnage et une mise en bouteilles après dix mois d'élevage. Ses arômes toastés, évocateurs de pain grillé, sont très agréables au nez. En bouche, on découvre un joli fruité. Ce vin demande cependant à s'ouvrir. Il sera plus agréable dans un an.

Un travail de vigneron bien ciselé, avec des vignes effeuillées et éclaircies, ainsi qu'un investissement fonctionnel dans un superbe chai climatisé font la réussite de cette production. Le nez intense évoque les agrumes. L'attaque est vive, carbonique, mais évolue sur un équilibre acide correct. Le jury a aussi apprécié le bergerac rosé 2000 au nez complexe de fruits rouges et de cassis. La vivacité en bouche est bien rehaussée par une pointe de gaz carbonique. Un vin sympathique autour d'un barbecue.

Le nez grillé et toasté fait la part belle au fruit après agitation du verre. Il s'oriente ainsi vers des notes de cassis et de réglisse. La belle structure tannique du vin est renforcée par le bois de la barrique, mais l'ensemble ne s'est pas encore fondu. Aussi faudra-t-il attendre que le temps ait fait son oeuvre pour apprécier pleinement cette bouteille.