Scea domaine des Terres Blanches

clairette, grenache, rolle, roussane et ugni blanc composent cette cuvée jaune pâle au nez franc et plaisant de fruits à chair blanche rehaussés de notes florales (lilas). Après une attaque vive, la bouche se montre ample et souple, caractérisée par un fruité juteux et la fraicheur des notes de fleurs blanches.

Drapé dans une robe d'un rouge profond, ce vin s'exprime sur les arômes empyreumatiques et le sous-bois. On retrouve ce bouquet intense dans une bouche ronde et généreuse, encore marquée par les 12mois d'élevage en fût de chêne. Encore un peu de patience pour plus de fondu.

Une robe pâle bien typée Provence, un nez subtil de fleurs blanches et de pêche, l'approche est agréable. La bouche ne déçoit pas: un bon volume, des arômes en accord avec l'olfaction, de la fraîcheur et une jolie finale poivrée.

d'un jaune cristallin, cette cuvée révèle des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de plantes aromatiques (basilic). Belle attaque sur la fraîcheur suivie par une bouche longue et douce.

Une large dominante de grenache noir dans ce rosé pâle et brillant. À un nez gourmand de cassis, de pêche et d'agrumes fait écho un palais tout aussi fruité, ample, soyeux et long.

la robe de cette cuvée, typique des rosés des Baux, est rose pâle, limpide et brillante. Si le nez est encore très discret à ce stade, la bouche s'avère équilibrée, complexe, longue, ouverte sur des arômes de pêche, d'abricot, de grenade et sur une subtile pointe florale.

Ce rosé assemble six cépages: les classiques grenache, syrah et cinsault, auxquels s'ajoutent le mourvèdre, la counoise et le rolle (raisin blanc). La couleur rose est relativement soutenue; le nez intense et frais associe la pomme verte, la pêche et les petits fruits. La bouche, légèrement perlante, est expressive, acidulée, tendue par une belle vivacité. Le rosé d'été par excellence.

Pas moins de six cépages (grenache noir en tête) sont à l'oeuvre dans ce rosé à la robe éclatante. Du verre montent des arômes généreux mais délicats de fruits mûrs, avec la framboise écrasée comme note dominante. Ample à l'attaque, le palais offre de l'onctuosité et de la richesse, équilibrée par une pointe de vivacité bienvenue. Un vin de gourmandise, de gourmet même, à réserver pour le repas.

un blanc expressif, dominé par les fleurs blanches au nez comme en bouche. Cette dernière se révèle ample et suave sans lourdeur, une belle fraîcheur venant en soutien.

Changement de propriétaires sur ce domaine fondé en 1968 par Noël Michelin et cultivé en bio «depuis toujours». Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a été racheté en 2012 par Laurent Hild. Ce dernier signe donc ici son premier millésime sur ces terres blanches argilo-calcaires. Élaboré à partir de six cépages dominés par le rolle (45%), ce vin dévoile un bouquet floral, complexe et fin de rose et de freesia, qui se prolonge dans une bouche fraîche et aérienne. À déguster sur un poisson fin, un bar en croûte de sel par exemple.

"L'un des plus vieux domaines de Provence conduit en bio, dès les années 1970, sous la houlette de Noël Michelin. Installées depuis 2007 à la tête du vignoble, les familles Parmentier et Jolly perpétuent l'oeuvre du fondateur. Elles proposent un 2009 de belle facture, drapé dans une robe cerise noire, qui séduit par son nez expressif de truffe noire et de sous-bois. Une ""ambiance forestière"" que l'on retrouve dans une bouche plutôt ronde mais encore sous l'emprise de la barrique. On attendra un an ou deux pour plus de fondu."

Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique («bio-actif» depuis 1970) propose comme l’an passé un 2008, mais il s’agit ici de la cuvée spéciale. Elle porte le nom de la voie romaine qui passe à travers l’exploitation et reliait autrefois Arles à Rome. L’élevage est bien maîtrisé, laissant poindre un boisé délicat qui permet aux fruits écrasés (la mûre notamment) de s’exprimer pleinement au nez. La maturité du raisin se manifeste aussi en bouche à travers un beau fondu des tanins et des arômes de fruits confiturés qui font écho à l’olfaction. Un vin ample et harmonieux, à réserver pour un carré d’agneau.

L'un des plus vieux vignobles bio de Provence. Dès les années 1970, son premier propriétaire, Noël Michelin, initie le mouvement, intensifié par les familles Parmentier et Jolly dès leur reprise du domaine en 2007. Coup de coeur l'an dernier pour son rouge 2007, la propriété propose un 2008 plus "mélangé" en termes de cépages: grenache (45 %), cinsault et counoise (40 %), mourvèdre et syrah en appoint. Le résultat est un vin expressif et gourmand avec ses arômes de crème de cassis, de poivre blanc, de cannelle, de vanille et de truffe. La même gourmandise caractérise la bouche, ample et ronde, épicée, fruitée (fruits cuits) et un rien animale. Un peu plus de longueur et la deuxième étoile était gagnée. Elle le sera certainement sur un gigot d'agneau bien confit. Le rosé 2009 (8 à 11 €) est cité pour son joli nez de fruits frais, de fleur (acacia) et de bonbon acidulé, son attaque amylique et son palais gras et plein.

Situé au pied des Alpilles, ce domaine de près de 39 ha, créé par Noël Michelin en 1968, a changé de propriétaire en 2007, mais poursuit la voie bio tracée par son fondateur. Ce blanc à dominante rolle (70 %) associé au grenache blanc, à l'ugni blanc et à la clairette, se démarque par sa rondeur et son moelleux, ses notes douces d'abricot et de pêche jaune, mêlées d'une pointe de garrigue. À servir sur un poisson en sauce.

Situé au pied des Alpilles, ce domaine de 39 ha de vignes, conduites en agriculture biologique, signe un rosé composé à 45 % de mourvèdre (associé au grenache, à la counoise et à un soupçon de syrah), chose assez rare pour être signalée. La robe est brillante, franche, sur un ton framboise. Le nez mêle parfums soutenus de mûre et de cassis, agrémentés d'une touche poivrée et amylique. Dans la continuité, la bouche, ample, allie finesse et rondeur. Un rosé de repas, qui pourra accompagner les poissons de la Méditerranée.

Né sur un terroir sablo-calcaire, d'un assemblage de grenache (50 %), de syrah (30 %) et de cabernet-sauvignon (20 %) cultivés en agriculture biologique, ce vin est marqué par son millésime, qui lui confère des arômes de cerise à l'eau-de-vie et une certaine chaleur en bouche. D'attaque souple, celle-ci se montre ensuite généreuse, rehaussée de notes mentholées et épicées. Un vin prêt à servir avec des viandes rouges mijotées.

Voilà trente-quatre ans que Noël Michelin a créé son domaine, aujourd'hui fort de plus de 37 ha. Il a donné la faveur au cabernet-sauvignon (50 %) dans l'assemblage de ce vin, complété de syrah et de grenache. Un beau 2001 qui traduit bien la maturité des raisins par ses flaveurs de fruits rouges et noirs, son équilibre et sa texture de tanins serrés. L'élevage en foudre a laissé une élégante empreinte vanillée et épicée qui se mêle aux notes animales du nez. Un vin de garde, sans conteste (trois à cinq ans).

Au pied des Alpilles, le domaine Terres Blanches se dessine parmi les cyprès et déroule son vignoble sur plus de 39ha. Son 2001 bien doré est marqué par les agrumes, comme le pamplemousse. La présence importante d'ugni blanc semble être à l'origine de ces sensations.

Un rosé dominé par les fruits rouges: framboise, cassis, fraise des bois. Ces impressions se retrouvent tout au long de la dégustation, avec un côté charmeur. A déguster sur des viandes blanches grillées.