DOMAINE DE TERRES BLANCHES

Cuvée Aurélia 2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voilà trente-quatre ans que Noël Michelin a créé son domaine, aujourd'hui fort de plus de 37 ha. Il a donné la faveur au cabernet-sauvignon (50 %) dans l'assemblage de ce vin, complété de syrah et de grenache. Un beau 2001 qui traduit bien la maturité des raisins par ses flaveurs de fruits rouges et noirs, son équilibre et sa texture de tanins serrés. L'élevage en foudre a laissé une élégante empreinte vanillée et épicée qui se mêle aux notes animales du nez. Un vin de garde, sans conteste (trois à cinq ans).

Détail du vin Domaine de terres blanches

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Baux-de-Provence (Les)

la Fiche appellation

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Animal

Qualifie l'ensemble des odeurs du règne animal : musc, venaison, cuir..., surtout fréquentes dans les vins rouges vieux.