Château des Bormettes

Le rolle seul à bord de ce La Londe d'un classicisme de bon ton, qui s'annonce par une robe translucide et un bouquet allègre exhalant l'ananas croquant et le beurre frais. Fringante, vive, la bouche se fait plus gourmande en finale, portée par une fine acidité aux saveurs de zeste d'orange. Un blanc alerte et facile d'accès, à croquer sur un poisson grillé.

Cette cuvée habillée d'une robe de couleur chair bien dans l'air du temps exhale des parfums réjouissants de pomelo et de violette. On retrouve ce fruité croquant dans une bouche détendue, enveloppante et savoureuse, soutenue par une vivacité à l'accent de citron vert. Un style moderne et gourmand, à découvrir à l'apéritif.

Cette attrayante cuvée, qui porte le nom de la fille de la famille, provient de jeunes ceps de rolle et d'une élevage bref de 3mois en cuve. Elle dévoile un nez fin et primesautier de bourgeon de cassis, de cédrat et de miel, nuancé d'une touche florale. La fraîcheur et la pureté des arômes font tout l'agrément d'une bouche tendre, souple et enlevée, dotée d'une discrète sucrosité et d'une longue finale charmeuse délicatement muscatée. Il a tout bon.

Grenache (55%), cinsault (35%) et rolle composent ce rosé dynamique, saumoné aux reflets argentés, au nez discret mais séduisant d'aubépine et de citronnelle. Tonique et tendre, la bouche dévoile une matière ronde et une touche de gras, imprégnée par un fruité de bonbon de cassis et une pointe d'amertume stimulante en finale.

Cette cuvée qui n'a rien de confidentiel prouve que quantité peut rimer avec qualité. Pârée d'une robe abricot ourlée de reflets argentés, empreinte de parfums délicats d'agrumes et de chèvrefeuille, elle offre un palais croquant et souple, un poil plus suave en finale. Un rosé bien méditerranéen, qui mérite un beau poisson grillé.

Cette cuvée couleur rose des sables s'ouvre sur des senteurs de nectarine, d'abricot et de fraise des bois agrémentées d'un zest d'agrumes et d'une pointe miellée. Un peu plus discret, le palais se révèle gourmand et gouleyant, avec du gras et une finale stimulée par une fine amertume.

Sous une robe rouge grenat, cet assemblage mi-mourvèdre mi-syrah révèle un nez intense de fruits rouges et noirs (cassis, griotte) mâtinés de fines notes de cacao. La bouche affiche un superbe équilibre entre fraîcheur du fruit, rondeur et suavité de sa texture et tanins fondus. La finale, complexe et longue, sur les épices et une légère salinité, achève de convaincre.

une cuvée 100% vermentino qui dévoile au nez des arômes de fleurs, de noisette, de mandarine et de légères notes boisées. La bouche, ample, riche sans manquer de fraîcheur, marie avec élégance notes minérales et vanillées.

Un nez intense et frais, entre agrumes et fruits rouges, pour ce rosé issu de grenache majoritaire; une bouche ample, structurée, harmonieuse et longue, où le fruit est souligné de touches d'épices douces.

ce vin nécessite une légère aération pour révéler des notes de cassis et d'épices sur un fond boisé discret. La bouche est ample, franche et persistante sur le fruit, soutenue par une trame tannique fondue. Gourmand.

des fruits à noyau et des fleurs blanches apparaissent à l'aération de ce vin gras, rond et onctueux, épaulé par un boisé bien maîtrisé.

Une robe rose tendre habille ce rosé au nez de fraise des bois, solide et chaleureux en bouche, aux arômes de fruits rouges mûrs, teinté en finale d'un soupçon d'amertume.

La robe est d'un beau rose franc, le nez intensément fruité (pamplemousse, citron, groseille, framboise), tandis que la bouche offre un bon équilibre gras-acidité, qui penche toutefois un peu du côté de la rondeur.

Ce pur rolle délivre à l'aération de discrètes nuances florales. Le palais se montre frais et croquant, d'un bon volume et d'une longueur appréciable.

Cette cuvée d'un seyant rouge profond et brillant s'épanouit à l'olfaction sur des arômes harmonieux d'épices, de vanille et de fruits noirs. En bouche, elle s'appuie sur une belle structure tannique, présente sans dureté. Un vin de belle tenue.