Château Soucherie

Porté sur une aromatique fine autour des fruits jaunes mûrs, de la nectarine notamment, ce chenin restitue une belle fraîcheur et une franche amertume structurante. Un layon très agréable, d'un équilibre réconfortant, à marier à une pâte persillée.

Une petite touche originale de grolleau (10%) dans ce rouge élevé en cuve. Le nez centré sur la groseille et le végétal tranche avec la bouche plus mûre et généreuse en fruits rouges confits, qui offre aussi ce qu'il faut de matière pour contenir des tanins encore jeunes et serrés. Du relief effectivement pour ce vin qui mérite de s'adoucir en cave.

Ce rouge de fruit, pimpant et équilibré, trouve une voie idéale entre consistance et finesse. Les fruits rouges, la groseille notamment, fondent un socle fruité très agréable qui se glisse dans une bouche à la fois ronde, fraîche et persistante.

Tout en finesse et en élégance, porté par des notes florales et un fruit bien posé, nuancé et complexe, ce blanc se déploie avec douceur. On appréciera aussi sa fraîcheur en bouche, son équilibre très assuré et sa fine amertume qui lui confère un supplément d'âme et de relief. Parfait pour passer à table avec un poisson au four.

Élevage en fût pendant douze mois pour ce 100% cabernet franc à la robe intense, et pourtant ce sont les fruits rouges qui explosent au nez. On les retrouve dans une bouche friande, suave, tout en équilibre. Un vin plaisant que l'on peut apprécier dès maintenant.

Le nez de cette cuvée s'avère plutôt réservé. C'est en bouche que le vin s'exprime pleinement: l'abricot, la poire et l'amande tapissent un palais équilibré, à la fois onctueux et frais.

Si le nez offre des notes de surmaturité (fruits secs, miel et coing), la bouche révèle des notes fraîches et fruitées de poire, assorties de touches vanillées qui signent son passage de neuf mois en fût. Un vin élégant, franc et vif, qui s'achève sur de jolis amers. Bâti pour durer.

Né de gamay, grolleau et cabernet franc, un rosé limpide aux reflets orangés, fruité de bout en bout (cassis, pamplemousse, groseille), vif et de bonne longueur.

Cette propriété située au cœur du vignoble offre un magnifique point de vue sur la vallée du Layon. C'est sur ces terroirs et grâce à cette rivière que la pourriture noble peut faire son œuvre et s'installer sur les raisins pour les concentrer en sucre. Ce 2011 présente toutes les caractéristiques de ces vins liquoreux avec ses notes de fruits secs et d'acacia, sa bouche souple et sa finale légèrement acidulée. À déguster sur une salade de fruits ou sur un foie gras poêlé.

"Ce domaine ayant appartenu aux ducs de Brissac a été repris en 2007 par Pascale et Roger-François Béguinot. Couvrant 27 ha, il est exploité en agriculture raisonnée, en attendant la conversion en bio du vignoble, à l'étude. Deux des liquoreux du domaine ont séduit les jurés. Remarquable d'équilibre, L'Exception 2010, dense et riche, révèle de beaux arômes de fruits confits assortis d'un miellé tendre. On le verrait bien avec un crumble à la rhubarbe. Quant au Chaume 2010 (20 à 30 €; 4 000 b.), né de vieux chenin (soixante-dix ans), il témoigne de la magie secrète des schistes beiges. Un nectar friand et frais, qui reçoit lui aussi deux étoiles."

La propriété, ancienne métairie du château de Brissac, a été acquise en 1952 par la famille Tijou, puis en 2007 par les Béguinot. Elle est située sur un site unique surplombant la vallée du Layon. Le Clos des Perrières correspond à une parcelle de 1,8 ha sur laquelle affleure le substrat schisteux parsemé de quartz et recouvert localement par des sables éoliens provenant de la Loire et déposés au quaternaire. La robe, jaune clair avec de légers reflets verts, attire l'œil. Le nez élégant dévoile des arômes de fruits secs, de fruits confits et de miel, agrémentés de notes de grillé. La bouche, ample et légèrement boisée, laisse une agréable sensation de richesse et de générosité soutenue par une belle fraîcheur minérale. Un vin déjà très plaisant, à déguster sur un brochet au beurre blanc.

Cette ancienne propriété de la marquise de Brissac a été reprise en 2007 par la famille Béguinot. Au chai, un jeune vigneron, Thibaud Boudignon, qui signe ici un agréable 2009 jaune paille légèrement doré, qui mêle au nez les agrumes et les fruits confits, frais et miellé en bouche. Un vin équilibré, à boire sur une tarte au citron.

Conduite par la famille Tijou depuis 1952, cette exploitation a été rachetée en 2008 par M. Béguinot qui présente donc ici son premier millésime de chaume. Plutôt réussi, celui-ci attire le regard grâce à sa robe dorée animée de reflets verts. Il livre au nez des notes de fruits secs (datte, figue) aux nuances grillées et vanillées. Vive en attaque, la bouche ronde et souple révèle des arômes de fruits jaunes mariés à un boisé fondu.

Nous présentions l'an dernier le premier millésime de M. Béguinot et son équipe en anjou. Voici l'anjou-villages, un 2008 remarquable, paré d'une robe magnifique d'un rouge intense presque noir. Les parfums francs de fruits rouges et noirs évoquent une vendange bien mûre. Souple à l'attaque, ample, riche, puissant et concentré, ce vin peut être dégusté dès aujourd'hui ou dans un à deux ans. Bel accord en perspective avec un civet de lièvre.

Le château Soucherie offre une vue unique sur le coteau viticole dominant le Layon. Propriété de la famille Tijou depuis les années 1950, il a été repris fin 2007 par M. Béguinot. Ce 2008 est donc le premier millésime de la nouvelle équipe, qui a apporté beaucoup de soin à son élaboration (vendange à la main, transport des raisins en caisse, vinification par pigeage). Le résultat? Une robe intense, grenat foncé aux reflets violet sombre, une structure assez imposante, avec des tanins très présents, qui demandent à s’arrondir. À déboucher en 2010-2011.

Ce domaine, qui fut propriété de la marquise de Brissac, offre un panorama unique sur la vallée du Layon. Il s'étend aussi en savennières, sur l'autre rive de la Loire. Comme dans le millésime précédent, son Clos des Perrières a intéressé le jury. Assez simple mais agréable, c'est un vin représentatif d'une année où l'arrière-saison humide n'a pas permis d'obtenir des vendanges très concentrées. Au nez, il se partage entre des notes fraîches de fleurs blanches et d'agrumes et des nuances d'amande. En bouche, il se montre équilibré, harmonieux, facile. Déjà prêt, il est à apprécier dans les trois ans.

Implanté dans la vallée du Layon, ce domaine produit aussi des anjou rouges, notamment cette cuvée souvent mentionnée dans le Guide. Inhabituelle pour l'appellation, sa vinification fait intervenir une longue macération (vingt-cinq jours) et un élevage en barrique d'une année sur lies fines. Le résultat, bien que surprenant, est intéressant. La robe est rouge intense avec des reflets orangés; le nez, dominé par des notes de fruits rouges, développe aussi des nuances d'épices et de vanille léguées par l'élevage. En bouche, ce 2007 se montre rond, souple, harmonieux. Il est prêt.

Ancienne propriété de la marquise de Brissac, ce domaine possède des caves voûtées et une terrasse qui offre un intéressant panorama sur les coteaux du Layon. Ce Clos des Perrières est encore dominé par les notes boisées vanillées de l'élevage qui ne permettent pas de l'apprécier à sa juste valeur. Sa très belle attaque, riche et puissante, met en confiance. Un vin prometteur à laisser en cave un à deux ans.

Situé à mi-coteau, le château Soucherie offre un remarquable point de vue sur la vallée du Layon. Il est entré dans la famille Tijou en 1952 et s'étend aujourd'hui sur 35 ha. Très souvent sélectionnée, la cuvée Champ aux loups est élevée en fût. Le 2005 s'inscrit dans ses plus beaux millésimes. Rubis intense, ce vin libère des parfums de fruits rouges frais fort agréables, soulignés d'un léger boisé vanillé. En bouche, la concentration, le volume et la richesse témoignent d'une vendange mûre à souhait. L'ensemble appelle la côte de boeuf.

Acheté en 1952 à la princesse Arenberg, marquise de Brissac, ce château domine majestueusement la vallée du Layon et ses villages. Son chaume 2004 est un vin en devenir. Habillé d'un jaune d'or engageant, il livre à l'agitation des parfums rappelant la pomme cuite et les fruits confits. Ferme et fraîche, la bouche présente une structure légère et finit sur des impressions chaleureuses. Prêt dès cet automne, ce vin devrait se bonifier au cours des cinq prochaines années.

Implanté sur des pentes schisteuses dominant le coteau de Chaume, ce vignoble a donné une cuvée jaune paille aux reflets dorés, à la séduisante palette aromatique faite de fruits blancs et de fleurs blanches. Le fruité se fait confit, voire caramélisé, dans une bouche riche et persistante, marquée par une douceur suave mais restant équilibrée. Une bouteille déjà plaisante et apte à la garde.

Situé au-dessus des coteaux-du-layon, le château de La Soucherie étend ses 35 ha de vignes dans un cadre remarquable. Son savennières élevé dix mois en barrique dispense de délicates notes minérales qui ajoutent à l'expressivité de ses arômes de fruits à chair blanche, de fruits exotiques et de vanille. La bouche est riche, presque opulente, mais présentant aussi une agréable fraîcheur. Un vin tout en nuances, qui donne une bonne image de l'appellation.

Rachetée à la marquise de Brissac en 1952, cette propriété a été restaurée en 1998 et dotée en 2000 d'un chai à barriques. Barrique où a séjourné douze mois cette sélection que l'on retrouve souvent dans le Guide. Rubis intense à reflets carmin, ce 2003 est encore caché derrière le chêne. Ses arômes de vanille et de torréfaction laissent cependant percer des notes de fruits mûrs. En bouche, il est déjà soyeux et harmonieux, mais sa matière solide incite à l'attendre un à deux ans.

De cette propriété, la vue embrasse un vaste panorama où l'on découvre tous les clochers du Layon. Acquis par la famille Tijou en 1952, le domaine, qui s'étend sur 30 ha, est exploité par la deuxième et la troisième génération. Aussi remarquable que dans le millésime précédent, cet anjou rouge s'annonce par une robe rubis limpide. Très intense, le nez s'ouvre sur des notes fruitées accompagnées des nuances vanillées et grillées du fût. Suave et franche en attaque, la bouche est équilibrée et persistante. Un vin à avoir dans sa cave, conclut un dégustateur. On pourra l'y oublier quelque temps, ce qui permettra à sa finale tannique de s'arrondir.

Achetée en 1952 par Paul Tijou à la marquise de Brissac, la propriété est établie sur un coteau schisteux orienté au midi et dominant le coteau de Chaume. Conduite aujourd'hui par Pierre-Yves Tijou rejoint depuis peu par Vincent, elle a été rénovée en 2000. Ce 2001 a inauguré le nouveau chai à barriques. Sa robe grenat s'anime de reflets pourpres et violets, son nez complexe mêle des parfums légués par l'élevage, vanille, cacao et notes boisées. Ample, gras et rond, le palais présente un beau fruité concentré et une finale exubérante de fruits rouges. Un vin d'une remarquable harmonie, à attendre. Quant à l'anjou Les Mouchis blanc 2001, également élevé sous bois, il laisse une sensation de fraîcheur bienvenue. Avec ses arômes de fleurs blanches (acacia) et de fruits secs, sa bouche perlante et sa finale sur les fruits mûrs, il obtient une citation.

Le château Soucherie, situé à mi-coteau, offre un remarquable point de vue sur les coteaux du Layon et de Chaume. Son vin se distingue par une belle expression aromatique de citron, de citronnelle, de fougère et de fruits exotiques frais. Velouté, il garde un parfait équilibre jusqu'aux faveurs finales d'épices (vanille), de fruits secs et de pâte d'amandes. Goûtez-le sur une viande blanche nappée d'une sauce onctueuse.

Cette exploitation de 30ha offre un beau point de vue sur les coteaux du Layon et les coteaux de Chaume. Jaune à reflets dorés, sa cuvée de la Tour a été élevée en barrique pendant douze mois. Le nez mêle les fruits mûrs et les fruits secs à des notes fumées et grillées. La bouche agréable associe des notes fruitées et boisées (vanille, noix de coco); elle présente une finale délicate marquée par des arômes de miel et de fruits confits. (Bouteilles de 50cl.)

Le château Soucherie domine le Layon, occupant un site unique à mi-coteau. A côté de ses coteaux du layon, savennières et autres anjou, il produit un crémant élégant, typique de l'appellation. L'effervescence laisse une empreinte discrète et fine dans la robe jaune pâle. La dégustation se poursuit sur des arômes légers de fruits blancs et de pâtisserie qui s'harmonisent bien avec un palais frais, équilibré.

Cette propriété, achetée en 1952 à la marquise de Brissac, a été restaurée en 1998. Une tour, construite cette même année, est à l'origine du nom de cette sélection. De couleur jaune paille, elle possède un nez de miel, de fruits frais (citron) et de cire, avec des notes légèrement boisées dues à une vinification en barrique. Agréable et fraîche, presque acidulée, la bouche laisse une impression de finesse. Un vin prêt à boire et qui prendra du relief avec le temps. Du même domaine, un coteau du layon Chaume 99 (50 à 69F) a été cité pour sa richesse aromatique, sa légèreté et sa délicatesse.