Château Cicéron
Dans l'Antiquité, ce domaine était unevillaappartenant à une famille de juristes et de tribuns romains. Dépendance de l'abbaye de Lagrasse au Moyen Âge, exploitation expérimentale à partir des années 1960, le Ch. Cicéron est aujourd'hui l'une des propriétés de la famille Vialade, bien ancrée sur le versant sud de la montagne d'Alaric. Le vignoble compte environ 7 ha.
Appellations
- IGP Pays d'Oc
- Corbières
- Saint-chinian
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Informations pratiques
12, rue Gustave-Eiffel BP 79, 11204 Lézignan-Corbière France
+33 4 68 58 15 15
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
De toutes jeunes vignes (7ans) de marselan issu d'un vignoble expérimental, plantées dans un sol de graves et élevées en fûts, c'est la formule gagnante de ce rouge bluffant de rondeur et de gourmandise. À la robe noire répond un nez saturé de confiture de fruits rouges, de vanille et de café. Riche, douce, sertie de tanins veloutés, chaleureuse mais sans mollesse, la bouche est une ode au marselan. Voluptueux, très facile à aimer, on l'ouvre dans ses jeunes années sur un osso bucco.
en savoir plusLes vins du vigneron Château Cicéron
- rouge tranquille
Un nez «surpuissant» d'épices, de chocolat, de fruits mûrs et de garrigue donne le ton d'une bouche ronde, riche et veloutée, épaulée en douceur par des tanins très finement extraits. La longue finale chocolatée achève de convaincre. Tout simplement parfait et de bonne garde.
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- rosé tranquille
Syrah et grenache noir à parts égales dans ce rosé moderne, à la robe pâle et au nez très agréable, entre grenadine et notes minérales. La même séduction opère au palais: le fruit toujours gourmand gagne en intensité et l'ensemble reste parfaitement équilibré et rafraîchissant.
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- rouge tranquille
En dehors de la Loire, le cabernet franc en monocépage n'est pas si courant en France, y compris en pays d'Oc. Une raison de plus de s'intéresser à cette cuvée qui a d'autres atouts. Un nez complexe où les fruits rouges se mêlent au sous-bois, au laurier, avec les nuances boisées discrètes d'un élevage partiel en fût. Une bouche agréable, tendre, adossée à des tanins gras et à un boisé harmonieux. Belle déclinaison ensoleillée du cépage.
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- rosé tranquille
Le grenache et la syrah assemblés à parts égales dans cette petite cuvée ont été récoltés à la main. Après un pressurage direct, le vin affiche une robe pastel magnifique. Le nez, réservé mais aérien, mêle les petits fruits rouges et les agrumes, avec une certaine complexité. Ample, la bouche offre un joli retour fruité en finale. Une élégance discrète.
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- rouge tranquille
Issu de syrah et de grenache à parts sensiblement égales, ce vin impose sa puissance. Sa robe est sombre, presque noire, mais pas le moins du monde austère. On respire dans le verre une généreuse palette de parfums: petits fruits surmûris, fraise, myrtille, mûre et une pointe d'épices; la bouche est à la fois ample et tonique, puissante et persistante, étayée par des tanins denses et bien enrobés.
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- rouge tranquille
Une cuvée vinifiée par la famille Vialade et commercialisée par les domaines Auriol. Au nez, les arômes de garrigue et de cassis se mêlent aux épices douces et à la truffe. Cette agréable complexité se prolonge dans une bouche fraîche et équilibrée, épaulée par des tanins serrés qui ne nuisent ni à la souplesse ni à l'harmonie de l'ensemble. À apprécier dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
Ce sauvignon offre un bouquet complexe de fleurs blanches, de mangue et de citron. En bouche, la vivacité s'associe à une aimable douceur pour composer un ensemble harmonieux sur fond de fruits exotiques.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
