CHÂTEAU CICERON

2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Dans l'Antiquité, ce domaine était une villa appartenant à une famille de juristes et de tribuns romains. Dépendance de l'abbaye de Lagrasse au Moyen Âge, exploitation expérimentale à partir des années 1960, le Ch. Ciceron est aujourd'hui l'une des propriétés de la famille Vialade, bien ancrée sur le versant sud de la montagne d'Alaric. Le vignoble compte environ 7 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grenache et la syrah assemblés à parts égales dans cette petite cuvée ont été récoltés à la main. Après un pressurage direct, le vin affiche une robe pastel magnifique. Le nez, réservé mais aérien, mêle les petits fruits rouges et les agrumes, avec une certaine complexité. Ample, la bouche offre un joli retour fruité en finale. Une élégance discrète.

Détail du vin Château ciceron

Garde :

2017 - 2018

Production :

6 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.