Domaine de la Présidente

Voici un hommage appuyé à la «présidente» Lucrèce de Truchaud qui légua son nom au domaine, mais aussi au grenache (80%) qui a façonné cette superbe cuvée. Le jury a été emballé par l'intensité du bouquet, explosif de fruit (cassis), nuancé des parfums épicés (cardamome, cumin) d'un boisé de noble origine. Le palais se montre velouté et gourmand, marqué par la généreuse sucrosité du cépage, avec en appoint des tanins solides et une touche chaleureuse et bien typée de réglisse. À la fois puissante et très aimable, on pourra l'apprécier sans trop attendre sur un tajine d'agneau au ras-el-hanout.

Née de grenache et de cinsault à parts égales, ramassés tout début septembre avant que les raisins n'aient atteint leur pleine maturité, cette cuvée affiche une délicate teinte poudrée. La séduction se poursuit à l'olfaction avec des notes de rose ancienne, de guigne et d'écorce de cédrat. Arômes qui infusent une bouche ample, voluptueuse, mais bien tendue par une fine acidité persistante et zestée. Le rosé d'apéritif par excellence.

Après un élevage de 12mois –en barriques pour la syrah, en cuve béton pour le grenache– ce duo à quasi parité se livre sans ambages sur des notes de fruits rouges très mûrs et de pâte de noisettes. Un profil épanoui que l'on retrouve au palais: flatteur, suave et caressant, nanti de tanins polis, il s'étire dans un long sillage aux parfums vanillés et cacaotés du fût. Un cairanne à la séduction immédiate.

D'une régularité métronomique, cette cuvée séduit par son expression élégante entre fruits noirs, épices et fougère. Fraîcheur et souplesse en bouche complètent le tableau, avec une touche ensoleillée de garrigue et une jolie finale tonique. Une bouteille à savourer dans ses jeunes années, avec une terrine de lapin aux noisettes.

Une cuvée régulièrement à l'honneur dans ces pages, qui ajoute une étoile à son palmarès avec ce 2022 complexe et savoureux. Le fruit, encore sur la réserve, s'exprime sur des notes de framboise et de myrtille soutenues par une tonalité épicée et torréfiée. La bouche, fraîche et ample, avec des tanins encore fermes, propose une belle suite tout en équilibre. De l'élégance et de la structure, pour ce joli côtes-du-rhône qui donne à goûter le mariage épanoui du classique duo rhodanien grenache–syrah. Un régal.

Doté d'un bouquet avenant de fleurs blanches et d'amande fraîche, ce vin se développe pleinement au palais. Souple en attaque, il déploie une matière ample et savoureuse subtilement boisée, parfumée d'abricot confit et de frangipane, soutenue par une ligne de fraîcheur. Un châteauneuf complexe qu'on laissera mûrir un peu en cave, avant de l'accorder avec grâce à une sole rôtie au beurre.

À l'olfaction, ce beau vin offre tous les attributs du grenache: framboise compotée, cannelle, laurier-sauce et notes de garrigue. Il domine aussi le palais avec sa sucrosité singulière, ses tanins soyeux et épicés et sa tonifiante amertume reglissée en finale. Un rouge déjà épanoui.

Lucrèce, c'est un hommage à la "Présidente" qui convertit les terres en vignoble et dont le domaine porte encore le nom. Une touche de mourvèdre et de carignan, accompagne les traditionnels grenache (50%) et syrah (35%), dans ce rouge ouvert sur de jolies fragrances de fruits (myrtille, cerise), de tabac et de café. Le palais, dense et consistant, épaulé par des tanins de qualité, montre un bel équilibre et s'allonge avec persistance sur de fines notes de Zan. Harmonieux et déjà fort tentant.

Lucrèce, à qui l'on doit la conversion de ces terres en vignobles en 1701, est à l'honneur dans ce cairanne expressif, au nez friand de fruits rouges écrasés. Les épices étendent la palette dans une bouche fraîche et ferme, nantie de tanins fins, qui entretient jusqu'en finale l'expression sans fard d'un fruit franc et gourmand. À ouvrir dès à présent.

Si le nez de ce 2015 se montre plutôt discret -quelques nuances florales (jasmin) et boisées et de fines touches d'agrumes-, la bouche impose un rythme plus soutenu, sur les fruits mûrs. On y découvre aussi un vin très riche, très gras, très chaleureux, contrebalancé par une heureuse vivacité. Un blanc solaire.

Cuir, épices, grillé de la barrique, fruits noirs et rouges mûrs, le bouquet de ce 2013 se révèle complexe, généreux et intense. La même palette aromatique caractérise le palais, ample, puissant, concentré et corsé, rafraîchi et «allongé» par une pointe de vivacité bien dosée. Tout est bien en place pour une bonne garde.

Le nez, bien ouvert, mêle la liqueur de cassis, le café, les épices et une touche de cuir. En bouche, la fraîcheur est de mise, apportant de la vitalité à un vin qui, sans être un monstre de puissance et de concentration, a suffisamment de réserve pour bien vieillir.

Cette superbe cuvée ouverte sur le grillé, les épices, les fruits à noyau et le cassis, conjugue dans un équilibre remarquable suavité, richesse, tanins fins et fraîcheur minérale. La longue finale épicée achève de convaincre.

Ce blanc pâle et brillant doit être sollicité pour délivrer ses parfums complexes de pain d'épice et de tabac blond. Plus volubile en bouche, sur le miel et les épices douces, il séduit par sa rondeur et sa douceur avenantes, qu'équilibre une pointe de fraîcheur.

Cette cuvée revendique le classicisme, à commencer par l'assemblage: grenache à 60% et syrah à 30%, le carignan en appoint. La robe est pourpre sombre, comme il se doit, le nez, généreux, sur les fruits mûrs, les épices et la garrigue, la bouche, intense, suave et réglissée. Du classique en effet, à boire dans les deux ans. Dans un style plus frais, le fruité et soyeux Cairanne Patrick Galant 2011 rouge (55000b.) obtient également une étoile.

Fermentation malolactique en fût de chêne neuf, élevage de douze mois en barrique, ce vin a connu le bois et ne s'en cache pas. Au nez comme en bouche, les notes de vanille et de cannelle du merrain accompagnent les épices et les fruits mais ne les écrasent pas. La structure est ample et solide, enrobée par une chair ronde et fondante qui confère de la douceur à l'ensemble. Un côtes-du-rhône harmonieux, que l'on dégustera de préférence dans deux ou trois ans. Du même propriétaire, le Dom. de la Présidente 2012 blanc Grands Classiques (5 à 8€; 20000b.), miellé et fruité à l'olfaction, ample, gras et chaleureux mais bien équilibré par une fine acidité, obtient également une étoile.

Cette Présidente est loin d'être une inconnue pour nos lecteurs. Elle fréquente ces pages avec une belle assiduité, souvent décorée d'étoiles. Ici, elle se présente dans une robe de velours rouge - un rouge intense et limpide -, le nez ouvert sur la réglisse et le boisé (elle a séjourné douze mois en fût). Plus fruitée et épicée (poivre) en bouche, elle revient en finale sur des notes d'élevage marquées. Armée pour durer, cette cuvée confidentielle pourra patienter à l'ombre de la cave trois à cinq ans. On lui réservera à sa sortie une belle côte de boeuf ou une pièce de gros gibier.

La Présidente? L’épouse de Simon Alexandre, président du parlement de Provence, qui fonda ce vignoble en l’an 1701. Aujourd’hui, les ceps règnent avec succès sur ce magnifique terroir, tant en côtes-du-rhône qu’en appellation châteauneuf-du-pape. Ce 2010 en est le témoin: chaleureux en bouche (60 % de grenache dans l’assemblage), il se partage entre les arômes de fruits rouges et les notes d’épices. C’est un vin structuré et équilibré, soutenu par une fine acidité.

La Présidente? Sous Louis XIV, l’épouse du président au parlement de Provence. C’est elle qui fit planter le domaine situé au nord de Châteauneuf-du-Pape. Max Aubert, qui fut grand maître de la Commanderie des côtes-du-rhône, a racheté en 1968 ce vaste vignoble (120 ha) aujourd’hui conduit par sa fille Céline. Classique, cette cuvée l’est par son assemblage dominé par le grenache, par son terroir de galets roulés, par son élevage mené pour les deux tiers en fût (de réemploi). Les arômes de fruits rouges, discrets mais délicats au nez, s’épanouissent en bouche. Souple en attaque, le palais est ample, rond et gras, légèrement boisé et fait preuve d’une bonne longueur. Une bouteille déjà agréable et apte à une garde de trois ans.

Régulièrement sélectionnée, mais en général en AOC côtes-du-rhône, cette cuvée est en effet un «grand classique». Grenache, syrah et un peu de carignan élevés en cuve composent un vin aux arômes caractéristiques de fruits rouges et noirs. La bouche est à l’unisson, fruitée et soyeuse. Un vin plaisant pour l’automne et une bonne grillade.

Comme à son habitude, la Présidente est fidèle au rendez-vous. Deux cuvées sont retenues cette année. Le Nonce rouge 2009 est cité pour son nez fruité aux notes subtiles de garrigue, et sa bouche bien équilibrée. La bien nommée cuvée Grands Classiques se distingue par l'intensité de ses notes de fruits noirs, tant au nez qu'en bouche, par sa souplesse et ses tanins fins et élégants, enrobés en finale par une belle sucrosité. À déguster dès l'automne sur un tajine d'agneau aux pruneaux.

En châteauneuf ou en côtes-du-rhône (villages ou non), la Présidente manque rarement le rendez-vous du Guide. Il faut dire que les bonnes manières sont inscrites dans les gènes du domaine, fondé au début du XVIII e s. par Madame la présidente, prénommée Lucrèce et épouse du président du parlement de Provence. Élégance est d'ailleurs le terme qui revient le plus souvent dans les descriptions des dégustateurs. Élégance de la robe dorée et des arômes délicatement floraux du nez et du palais. Et si l'on retrouve en bouche la rondeur et l'ampleur caractéristiques des blancs de l'appellation, une belle fraîcheur apporte équilibre et longueur. À déguster dès l'automne ou dans trois ou quatre ans sur une daurade au fenouil ou des filets de rouget. Citée, la cuvée Nonciature 2008 rouge (23 à 30 €) est un vin très sombre, chaleureux (fruits à l'alcool) et pour l'heure encore dominé par le bois. À attendre deux ou trois ans.

Régulièrement mentionné dans le Guide en côtes-du-rhône comme en châteauneuf-du-pape, ce vaste domaine de 120 ha présente une cuvée violacée issue d'un assemblage grenache, syrah et carignan. Les parfums de fruits rouges et d'épices se mêlent en harmonie, au nez comme en bouche. Déjà équilibré, le palais friand repose sur des tanins patinés et épicés, qui ne devraient pas tarder à se fondre en finale. Pour des grillades, en 2011.

Ce domaine implanté au milieu des ceps était au XVIII e s. la propriété d’un président au Parlement d’Aix. Son épouse, la «Présidente», fit planter le vignoble. Devenu bien national à la Révolution, celui-ci, après plusieurs changements de main, a été finalement acquis par la famille Aubert en 1968. Nés sur galets roulés, le grenache (60 %), la syrah et le mourvèdre ont été vinifiés séparément et, après une longue macération, ont séjourné un an en fût. Le cépage majoritaire laisse son empreinte sur ce vin grenat profond, au nez complexe et au palais riche, ample, suave et d’une rare longueur. À attendre cinq ans.

Pas toujours mais souvent vêtue de rouge, la Présidente se présente cette année dans une robe d’or pâle. Cela lui va également très bien. Elle se parfume de notes amyliques et de touches de pêche et d’abricot plus caractéristiques du viognier (majoritaire aux côtés du grenache blanc). Fraîcheur acidulée, gras et nuances fumées se côtoient en bouche. L’ensemble est bien fait, agréable. Servir sur une volaille, un poulet au curry par exemple.

Domaine créé en 1701 par l'épouse du président du Parlement d'Aix-en-Provence. Ce blanc se distingue par sa bouche vive et élégante en adéquation avec le nez de fleurs blanches. Un vin issu de raisins triés manuellement. À apprécier sur des coquillages. Le rosé Lucrèce 2008 est cité pour sa rondeur et ses parfums d'acacia.

Proche de l'université du vin de Suze-la-Rousse (5 km), cette propriété commandée par un mas provençal du XVIII e s. signe un blanc à la robe nuancée et aux parfums subtils et plaisants. L'attaque est franche, la bouche ample, généreuse, persistante. Un vin bien représentatif. La cuvée Grands Classiques rouge 2007, douce et chaleureuse, est citée.

Dans l'ancienne France, la Présidente, c'était l'épouse du président – en l'occurrence celui du Parlement d'Aix-en-Provence. En 1701, cette dame, répondant au prénom de Lucrèce, fit planter le vignoble, qui compte aujourd'hui plus de 100 ha exploités par René Aubert. Assemblage de grenache (60 %), de syrah et de mourvèdre, cette cuvée mêle avec élégance des notes florales et les nuances grillées et vanillées de l'élevage. Le boisé reste assez présent dans une bouche dominée par des impressions de rondeur et de générosité. Cette bouteille peut être appréciée dès maintenant sur une côte de boeuf.

La Présidente? L'épouse de Simon Alexandre, président du parlement d'Aix au début du XVIII e s., qui convertit les terres de la propriété en vignoble. Lucrèce? Le prénom de cette dame. Voilà pour le passé; le présent, c'est cette cuvée rouge cerise, qui mêle au nez des notes de fleurs et de fruits. En bouche, les tanins se révèlent élégants, imprégnés d'arômes de fruits rouges, d'épices, de café et de fleurs à nouveau. À ouvrir dans deux ans. La cuvée Cairanne Galifay rouge 2005 (15 à 23 €), grasse, épicée et fruitée, décroche également deux étoiles.

Max Aubert fut l'un des fondateurs de l'Université du vin de Suze-la-Rousse, son fils René a pris sa suite. Pourquoi La Présidente? Parce que le château de Sainte-Cécile appartenait jadis à l'épouse d'un président au Parlement d'Aix, prénommée Lucrèce, dont l'esprit était légendaire dans la contrée. Elle offre ici un rouge de charme, des arômes de qualité, poivrés et mentholés. Une certaine chaleur en finale, signe de maturité des raisins. La cuvée Cairanne Galifay blanc 2005 (11 à 15 €) vive, est citée.

A chaque élection présidentielle la question revient: le domaine de La Présidente, qui a élaboré ce vin, est-il la résidence privée de l'épouse du président de la République? Non! Ce sont les qualités de l'épouse du président du Parlement de Provence qui ont donné ses lettres de noblesse au domaine. Ce blanc typé viognier offre beaucoup de gras, des arômes de fruits mûrs, et quelques notes d'amande. Signalons que la cuvée principale Domaine de La Présidente rosé 2000 (50 à 69F) obtient la même note. Fraîche, délicate, elle est très élégante.

Après un investissement d'un million de francs pour moderniser les chais en 1999, un effort important a été réalisé au vignoble pour favoriser l'éclaircissage et les vendanges par tris successifs. Puis un processus de traçabilité de la vigne à la bouteille a été mis en place. Ce vin est puissant et gras. Le bois très présent ravira les amateurs: les arômes d'abricot, de fleurs blanches et un vanillé discret lui donnent une longueur exceptionnelle. A boire dans les cinq ans sur des poissons en sauce relevée.

Ce domaine de 178ha propose régulièrement de grandes cuvées; c'est le cas avec ce vin haut de gamme issu d'un assemblage de 20% de grenache et 80% de viognier dont la macération pelliculaire a su extraire des arômes complexes de pêche blanche et de miel sans altérer une matière grasse et pleine, au très bel équilibre.

Equilibre et harmonie sont les maîtres mots de cette cuvée. La robe brille; le nez floral enchante, puis la bouche annonce le fût: vanille, réglisse se marient très bien avec les tanins presque fondus. Durée de vie? trois ans.