Domaines denis Dubourdieu

Tendu, minéral, voilà un blanc sapide, au nez alerte, fumé, floral et mentholé. Des notes de citron et de citronnelle réhaussent un peu plus la belle tension d'une bouche droite mais enrobée, dont la puissance contenue augure d'un bel avenir. Certes déjà délicieux, on lui prédit aussi et surtout un bel avenir. Du style.

Une valeur sûre, à l'aise dans les deux couleurs, qui soigne sa réputation avec ce graves d'un beau classicisme issu majoritairement (60%) du cabernet-sauvignon. Peu bavard à l'ouverture, le nez s'ouvre à l'agitation: fruits noirs, groseille, sous-bois et touche bien dosée du merrain. Du volume, de la chair, des tanins enrobés, une belle acidité, la bouche ne manque de rien, si ce n'est d'un peu de temps pour fondre le tout. Un beau vin, tout simplement.

D'un rouge profond et intense, ce vin encore un peu austère dévoile au nez des arômes de cassis et d'épices après agitation. En bouche, il révèle une structure bien en place, bâtie sur des tanins solides et sur une belle fraîcheur. Un équilibre très assuré entre puissance, finesse et complexité.

À l'intensité de la robe rubis répond celle du nez, bien ouvert sur la cerise, le cassis et les épices douces. Une palette qui infuse une bouche ample, élégante, dotée de tanins fermes mais fins et d'une belle fraîcheur. De la richesse, de la structure, de l'énergie, de la longueur, ce graves a tout pour plaire et bien vieillir.

Un vin de bonne origine et qui le prouve par son bouquet frais d'agrumes comme par son équilibre en bouche, entre une aimable rondeur et une agréable vivacité.

La robe d'un rouge profond et les notes chaudes de fruits rouges et noirs bien mûrs du bouquet sont de belles promesses. Et pas des promesses de Gascon tant le palais réjouit par sa puissance, son volume, son charnu, l'élégance de ses tanins et sa longueur singulière. Bâti pour la garde.

Suivant une robe très pâle, le bouquet se montre assez discret avant de libérer de belles notes de fleurs blanches, de noisette et d'amande. Des arômes qui se prolongent dans une bouche bien équilibrée, à la fois fraîche et ronde, bien enrobée par le bois.

Très séduisant dans sa robe d'or brillante et soutenue, ce vin retient l'attention par son bouquet frais et élégant de fleurs blanches, de kiwi et de raisin mûr. La bouche apparaît très fraîche, très souple, sans manquer ni de chair ni de longueur.

les fruits frais, les fleurs et les épices jouent la partition de ce vin agréable, avec simplicité.

fruits (pêche blanche) et notes typiques du sauvignon accompagnent le développement tout en fraîcheur de ce 2017.

un vin racé, souple et bien équilibré entre gras et acidité, ouvert sur d'élégants arômes floraux et fruités (pomme, coing).

Ce vin est l'un des deniers que Denis Dubournieu a supervisé. S'il se heurte à ce jour à quelques tanins encore saillants, ceux-ci s'arrondiront au terme de deux ou trois ans de garde, pendant que son bouquet continuera de développer ses fins arômes fruités et poivrés.

une expression aromatique flatteuse (fleurs blanches, citron, pamplemousse et notes d'élevage) et un beau volume pour ce graves blanc élevé sous bois.

Le cabernet-sauvignon est majoritaire (70%) dans cette cuvée à la parure intense et brillante et aux parfums complexes de fruits rouges mûrs (fraise, cerise) rehaussés de touches minérales, épicées et d'une nuance de cèdre. Charnu, étayé par des tanins fondus, le palais est marqué en finale par un retour de suaves notes fruitées. Un très bel ensemble structuré et long.

aimable et rond, un rouge finement bouqueté, entre fruits rouges et boisé discret.

fermenté et élevé en barrique, ce blanc ne fait pas oublier de superbes millésimes antérieurs comme le 2010, mais il intéresse par sa bonne constitution, avec un palais gras et vif et un nez associant les fruits mûrs et le boisé.

Du cabernet-sauvignon (50%), du merlot et un soupçon de cabernet franc, un élevage de douze mois en barriques neuves à 30%. D'un pourpre intense, ce 2012 offre de très agréables senteurs de fruits noirs finement boisées. Rond et charnu à l'attaque, il révèle une trame tannique serrée et épicée qui demande à s'affiner.

Le cabernet-sauvignon domine l'encépagement rouge du Clos Floridène. Le 2011, malgré son élevage de douze mois en barrique, laisse bien parler le raisin, associé à un boisé un peu fumé. On aime son attaque franche sur le fruit rouge, son équilibre et ses tanins soyeux.