Mike et john Favre
Appellations
- Canton du Valais
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
rte de Collombey 15 Saint-Pierre-de-Clages, 1955 Chamoson Suisse
27 306 64 88
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Établis sur 9 ha aujourd'hui, les Favre ne souhaitent pas s'agrandir, mais approfondir leur maîtrise des terroirs et maintenir la qualité. Difficile en effet d'améliorer celle-ci tant cette cuvée semble au sommet! La puissance sert de fil rouge à la dégustation: une robe jaune profond; un nez explosif de pamplemousse rose; une attaque sur le concentré de jus de citron; une matière ample, équilibrée par une noble acidité. L'archétype du vin sec de petite arvine "en pleine possession de ses moyens", écrit un dégustateur. À garder quelques années puis à servir sur un poulet au curry vert.
en savoir plusLes vins du vigneron Mike et john Favre
- blanc tranquille
Coup de cœur dans le millésime précédent, cette petite arvine de Chamoson n’en finit pas de séduire les dégustateurs. Jaune à reflets dorés, elle s’affirme par un large bouquet de fruits jaunes, très flatteur. Gras et puissance sont au rendez-vous dans une bouche ample aux notes de fruits confits. Un vin sec concentré et complexe, déjà sur l’évolution, que l’on appréciera à la sortie du Guide sur une poularde à la crème ou un turbot grillé.
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- blanc tranquille
Un cas d'école: une petite arvine qui réunit toutes les caractéristiques du cépage. Vous appréciez le parfum de la glycine en fleur? Retrouvez-le dans le bouquet expressif de ce vin, nuancé d'une touche épicée. L'attaque est vive, le palais riche de flaveurs de pamplemousse avec la pointe d'amertume attendue et la nuance salée si typique de l'arvine.
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- blanc tranquille
Jaune or, miroir étincelant, reflets verts, une petite arvine connaissant les usages. Glycine, rhubarbe chaude, ses arômes sont lyriques. A déguster dans les deux ans sur un fromage d'alpage, car ce 2002 a tout d'un grand vin blanc: constitution, souplesse, finale de fruits jaunes et vivacité citronnée en dernière analyse.
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- blanc tranquille
Le domaine de La Glapières a été repris en 1988 par les deux fils de René Favre. Sur des sols ardoisiers, la petite arvine a donné naissance à un vin jaune doré à reflets verts dessinant sur le bord du verre un disque dense et brillant. Intense et puissant, ce 99 décline la fleur de glycine, la rhubarbe chaude et une pointe minérale. L'attaque vive et souple laisse place à une matière structurée d'une grande maturité. La finale citronnée et rémanente signe ce vin équilibré que l'on attendra entre cinq et huit ans.
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