Vignobles Boudat-Cigana

Un assemblage classique (60% de sauvignon blanc, 40% de sémillon) pour ce graves charmeur, qui soigne le fruit et la souplesse: des notes de fleurs blanches, d'abricot et de beurre frais animent une matière rondelette, volumineuse à l'attaque, de bonne longueur, qui tire son énergie d'une finale enlevée et citronnée.

Voilà un vin agréable, bien proportionné et équilibré, qui ne manque ni d'intensité ni de fruit, dans un registre assez mûr et plutôt confit. Sa trame généreuse et ses tanins encore fermes devront être attendus pour en profiter pleinement.

Un grand cru de matière, concentré et puissant, qui joue de la générosité du millésime autour de notes chaudes de fruits à noyau, de fruits noirs et d'épices. La trame dense et bien enrobée par le fruit ne manque ni d'équilibre ni de longueur. À oublier en cave.

Dominé par le cabernet-sauvignon à 90%, ce rosé élégant, centré sur les petits fruits rouges, se déploie avec simplicité et équilibre. C'est un bon classique souple et persistant, à associer à un beau jambon de Parme ou une pizza.

À l'intensité du bouquet, bien ouvert sur des notes de fruits rouges et de boisé grillé, s'ajoute celle du palais, charnu, ample, soyeux, étayé par des tanins souples et bien affinés. Un ensemble des plus harmonieux.

Une majorité de sauvignon pour ce blanc sémillant, qui se livre avec franchise, entre touches d'agrumes et de muscat. Frais et alerte, bien équilibré, il ira aussi bien à un poisson mariné qu'à un saumon à l'unilatéral.

Bien typé graves par son équilibre entre la finesse et la puissance, ce vin alerte et élégant associe un bouquet frais de noyau et de noisette à une structure tannique ferme, que soutient un apport du bois bien dosé.

Bien typé graves par ses arômes d'amande grillée, de noisette et de pêche, ce vin séduit aussi par son palais ample, savoureux et frais, étiré dans une longue finale aux notes d'agrumes et de buis, signature du sauvignon (60% de l’assemblage).

La couleur rose très pâle s'aligne sur un nez discret, légèrement épicé. La bouche est délicate, gouleyante, à la finale déliée. Un vin de plaisir qui fera l'unanimité à l'apéritif.

mûre, cassis et fruits rouges compotés composent un bouquet délicat. Rondeur et légèreté autorisent un service immédiat.

Les jambes qui s'écoulent le long du verre laissent deviner la générosité de ce vin. Très puissant dans son expression aromatique, celui-ci joue sur les fruits mûrs et la torréfaction, puis il révèle une bonne structure avec de solides tanins et du gras.

un blanc ample, rond et harmonieux, légèrement boisé.

Bien bouqueté autour des fruits noirs et des épices agrémentés d'une touche animale, ce 2015 mi-merlot mi-cabernets se montre corpulent, puissant et ample en bouche, porté par un boisé racé et par des tanins fermes qui montrent les muscles en finale.

un vin ample et charnu, ouvert sur des notes de coco, de vanille et de fruits rouges, étayé par des tanins jeunes et prometteurs.

Comme l'annonce sa robe grenat intense, ce 2015 possède un potentiel intéressant. La suite de la dégustation confirme cette impression: le bouquet apparaît profond et concentré (cassis, framboise avec de fraîches notes de cèdre et de menthe); la bouche à la fois ronde et vive, portée par des tanins élégants, bénéficie d'une finale enlevée.

Très présent dans l'assemblage de ce blanc, le sauvignon (60%) transparaît dans le bouquet où agrumes (pamplemousse), buis, fruits exotiques et pêche blanche s'entremêlent. Ce fruité intense se retrouve dans un palais vif à souhait, auquel il confère un côté gourmand bienvenu. À déboucher dès l'apéritif.

Mi-merlot mi-cabernets, un vin bien travaillé, issu d'une vendange bien mûre: robe presque noire; nez tout en finesse de fruits frais, de cerise, rehaussés d'une ligne boisée; attaque ample et gourmande, tanins bien présents, gage d'une bonne évolution, finale persistante. «Enchanteur», selon un juré. Ce2012 s'est placé sur les rangs pour l'élection des coups de coeur comme le 2011. On attend donc avec intérêt les millésimes suivants

Situé sur le point culminant de la commune de Langon, au sud de l'appellation, ce cru, à cheval sur les deux rives de la Garonne, possède un joli terroir de graves. Mi-merlot mi-cabernets, son 2012 rouge s'annonce par une robe profonde et par un intense bouquet de petits fruits rouges et d'épices. Frais et fruité à l'attaque, de bonne longueur, le palais s'adosse à des tanins enrobés, plus stricts en finale.

Les fruits rouges et noirs, accompagnés d'une touche de cuir, résistent bien au boisé, donnant un aspect gourmand au bouquet. Après une attaque tout en fraîcheur, on retrouve ce côté friand au palais, avant que des tanins fermes ne prennent le dessus en finale.

Situé dans l'Entre-deux-Mers, l'un des domaines de la famille Boudat Cigana, également propriétaire dans les Graves et en sainte-croix-du-mont. Mi-merlot mi-cabernets et mi-cuve mi-fût, ce bordeaux supérieur a emporté l'adhésion: il fut l'un des finalistes pour un coup de cœur. À la profondeur de sa robe presque noire répond celle du nez, dont la palette complexe se partage entre un boisé très présent et des parfums de fruits noirs bien mûrs. Encore marquée par la barrique, la bouche s'impose par sa matière ample et onctueuse, charpentée par des tanins qui promettent une bonne garde. Ce 2011 devrait être à son optimum entre 2015 et 2020.

Fleuron des vignobles Boudat-Cigana, dont le siège est établi dans l'Entre-deux-Mers, ce cru propose un fort joli blanc 2011, où transparaissent, harmonieusement mariés, le boisé hérité d'un élevage de neuf mois en barrique, les arômes fruités du sauvignon (70%) et la texture du sémillon. Ample, gras et onctueux, ce vin met bien en valeur son bouquet concentré et complexe (fruits exotiques, nuances végétales, notes grillées et fumées, pêche en bouche). On l'appréciera dans les trois ans à l'apéritif, sur du poisson ou sur des viandes blanches.

Issus du milieu médical, les actuels propriétaires ont repris le domaine familial en 1993 pour perpétuer une tradition transmise depuis cinq générations. Ce 2009 révèle, derrière quelques senteurs toastées, un fruité complexe de groseille et de cerise à l'eau-de-vie. La bouche, un peu plus marquée par le bois, offre de la fraîcheur et de la rondeur. Ses tanins bien maîtrisés permettront une garde de trois à quatre ans. On peut néanmoins apprécier cette bouteille dès aujourd'hui sur un lapin aux pruneaux.

Quand quantité rime avec qualité... Ce flacon est en effet intéressant par son important volume de production, mais aussi (surtout) par son contenu. Ce vin, de bel aspect dans sa robe pourpre sombre, dévoile un bouquet complexe et expressif de fruits confits, de vanille et de toasté. Il s'appuie en bouche sur une structure ample et puissante, qui révèle des tanins savoureux et persistants. À boire dans deux ou trois ans sur un fromage de caractère, un maroilles par exemple.

Établis sur la rive droite de la Garonne, les propriétaires exploitent ce vignoble dans les Graves, où les cabernets et le merlot sont à parité. La recherche de la qualité par des méthodes culturales drastiques et des soins méticuleux a permis à ce vin d’offrir une belle expression aromatique: parfums de fruits rouges, d’épices, d’amande grillée et notes toastées se développent au bouquet avant de se retrouver au palais. Discrets mais bien présents, de fins tanins ouvrent quelques perspectives de garde à cette bouteille, qui mérite d’attendre trois ans.

Sans être très puissant, ce vin séduit par son équilibre et son boisé vanillé discret au nez, qui se fond en bouche dans une chair aux accents de fruits rouges. Dans un style très proche – mêmes proportions du merlot et des deux cabernets et même temps d'élevage –, le Ch. Fernon Dumez Élevé en fût de chêne rouge 2006 est cité. Il se plaira sur des charcuteries.

Situé à 10 km du château de Roquetaillade et de Malagar, ce domaine familial de 80 ha produit un clairet assemblant le merlot (50 %) aux cabernets (25 % chacun). Le bouquet mêle les notes florales (églantine, acacia) et fruitées (pêche, cerise). Souple à l'attaque, le corps se fait ensuite plus rond et corsé, fruité, retrouvant de la fraîcheur en finale. Un vin qui appréciera la rencontre de coquelets aux légumes nouveaux ou de filets de sole à la vanille.

Ce cru fait partie d'un bel ensemble de vignobles (80 ha) à cheval sur la Garonne et sur plusieurs appellations. Assemblage de sauvignon (60 %) et de sémillon assorti d'un soupçon de muscadelle, ce blanc présente une robe d'intensité moyenne mais brillante et limpide. Il retient l'attention par son bouquet concentré aux notes d'agrumes mûrs assorti d'un léger boisé. Bien fondu, celui-ci se retrouve au palais qui débouche sur une finale harmonieuse, beurrée, suave et chaleureuse. Mi-cabernets mi-merlot, le rouge 2005 (8 à 11 €), fruité et boisé, est cité. On l'attendra un à deux ans.

Cette importante unité (80 ha) propose un graves élevé en fût de chêne, assemblage des trois cépages blancs bordelais (60 % de sauvignon). Cette bouteille porte encore la marque du merrain, mais ce boisé fin et élégant ne nuit pas à l'expression du bouquet aux fraîches notes de fleurs et de fruits exotiques. Rond, vif et charnu, le palais se plaira sur des fruits de mer comme sur un brie de Melun. Le rouge 2004 est cité.

De son élevage en fût, ce vin a retenu des arômes de vanille qui se mêlent aux agrumes pour donner un ensemble de qualité. Assez gras et d'une acidité de bon aloi, il pourra être attendu tout en étant déjà très agréable. Également élevé en fût et présenté en bouteilles numérotées, le rouge 2003 (8 à 11 €) a été cité par le jury.

Présenté avec une étiquette numérotée et élevé en fût, ce vin se montre intéressant par son équilibre. Celui-ci se découvre dans la complexité du bouquet, aux notes de fruits mûrs, de moka, de toast et de cuir, comme dans la matière du palais. Souple et charnue, celle-ci s'accorde avec la finale épicée pour inviter à profiter du charme de cette bouteille dans les deux à trois ans à venir.

Ce vignoble implanté sur sol argilo-calcaire bien exposé a produit un vin grenat profond qui exprime d'emblée un boisé prononcé avant de livrer tout son fruité à l'aération. La bouche est fine, d'un développement plaisant même si les tanins sont encore jeunes. A boire ou à garder deux ans.

Devenu au cours des dernières années l'une des valeurs sûres de l'appellation, ce cru montre avec ce vin qu'il entend poursuivre dans la même voie. Le bois apparaît avec de fines notes de coco et de réglisse, mais sans déséquilibrer l'ensemble. Sans être très puissant, le palais procure une réelle sensation d'harmonie et de plaisir, avec des notes de silex fort bienvenues. Une bouteille déjà agréable, mais qui pourra être attendue quelques années. Aromatique (fruits exotiques) et d'une bonne acidité, le blanc 2002 Vieilli en fût de chêne (5 à 8 €) a obtenu une citation.

La taille modeste de ce cru ne doit pas faire oublier qu'il appartient à un bel ensemble de quelque 80 ha. Bien construit, son 2002 est caractéristique du millésime par sa structure à la fois souple et grasse. Equilibré, il sait affirmer sa personnalité liquoreuse dès le bouquet par de sympathiques notes de fruits confits et de miel. Un dégustateur regrette qu'on ne lui ait pas servi un foie gras poêlé aux figues !

Issue d'une sélection de vieilles vignes de merlot et de cabernets, cette cuvée d'un rouge sombre est encore marquée par son élevage de douze mois en fût. Après agitation, quelques notes de cuir s'ajoutent au boisé. L'attaque est certes ferme, mais l'équilibre est respecté car la matière se montre suffisamment consistante, persistante sur des accents de vanille. Un petit séjour en cave sera bénéfique.

Si la famille Boudat Cigana ne possède ce cru que depuis 1997, son histoire viticole remonte à cinq générations. Ce vin, au joli bouquet mariant les fruits rouges confits un peu surmaturés aux griottes, atteste de leur savoir-faire. La robe traduit une belle concentration d'anthocyanes. Au palais, de jeunes et fraîches impressions gustatives viennent s'ajouter aux arômes d'épices, de bois et de fruits pour accompagner chaleureusement des tanins savoureux. Une longue finale couronne le tout. Cette bouteille méritera d'être attendue deux ou trois ans. Le Haut-Gramons blanc vieilli en fût 2001 (5 à 8€) a reçu une citation. Ses saveurs sauvignonnées et boisées sont d'une grande fraîcheur.

Le GAEC Cigana-Boudat, qui exploite ce domaine depuis cinq générations, présente une cuvée au nez brioché, vanillé, riche d'épices douces. Des tanins présents mais sans rudesse renforcent un caractère aromatique de pain d'épice et d'amande grillée. Le corps opulent et rond destine ce vin à accompagner toute bonne cuisine familiale.

Situé sur un sol de graves, ce domaine propose deux vins qui ont obtenu la même note en 99. La cuvée classique est très fruitée avec une bouche boisée et un équilibre tannique de bonne qualité; c'est un vin à boire dans un à trois ans. La cuvée spéciale 99 (23 à 30€), bien que plus boisée encore, garde un élégant bouquet de fruits rouges. Sa structure est plus puissante, mais reste peu complexe. A attendre un an ou deux. Deux styles différents —on peut préférer le premier.

Présents sur les deux rives de la Garonne, Françoise et Frédéric Boudat offrent ici un vin limpide, au nez d'épices et de fruits rouges, équilibré et charnu. La finale tannique demande encore à s'ouvrir et à s'arrondir.