Gaec Jamet

On les connaît bien pour leurs côte-rôtie, mais les côtes-du-rhône des Jamet, régulièrement sélectionnés, sont également de belle facture. Ce 2019, fruit de l'unique syrah grandie sur des schistes et élevée 12 mois en fût, révèle un bouquet intense et franc de fruits des bois frais (framboise, mûre) et de cuir. La fraîcheur guide la bouche, qui reste croquante, malgré la densité et la présence d'une structure tannique encore ferme. Finale saline très tonique. Du charme pour cette bouteille que l'on pourra encore faire patienter quelques mois en cave.

Icône du nord de la vallée du Rhône, le domaine signe ici un côtes-du-rhône haut de gamme, né de la seule syrah et de parcelles situées sur les hauts coteaux de la commune d'Ampuis. Élevé en vieux fûts, ce vin libère des notes bien typées de fruits noirs et de violette. La bouche monte en puissance et dévoile une structure tannique ferme qui cadre une matière aussi généreuse que fraîche. Belle et longue finale détendue. On le laissera reposer en cave au moins une paire d'années.

Un grand nom du Rhône nord qui met aussi son talent au service de son côtes-du-rhône. Pur syrah comme il se doit, ce vin décline les fruits rouges saupoudrés de nuances animales (cuir) et d'une touche vanillée qui vient nous rappeler l'élevage de douze mois en barrique. Déliée, ronde et soyeuse, dotée de tanins très délicatement extraits, la bouche brille par son élégance et sa grande fraîcheur. Un équilibre très septentrional.

Un vin qui joue sur le fruit et la fraîcheur, et que l'on pourra boire jeune. Au nez, du fruit donc, rouge et mûr, et un boisé (quinze mois) tellement fondu qu'il est presque quasi imperceptible. En bouche, du fruit toujours, de la vivacité, un bon volume et des tanins ronds et veloutés. Un côte-rôtie gourmand et équilibré, loin de l'image du vin puissant et de longue garde.

Le nom de la cuvée est clair: le domaine est à la recherche de la volupté plus que de la puissance. Cela se traduit par un égrappage total, une cuvaison de deux semaines, une extraction douce et un élevage mesuré (quinze mois). Il en résulte un vin dominé par le fruit, aux tanins fins, qui possède la fraîcheur acidulée du millésime. Prêt à boire dès la sortie du Guide, il saura également patienter quelques années.

Vingt mois d'élevage en fût, et voici cette cuvée 2003 qui a enchanté le jury. Par sa robe pourpre sombre soutenue, d'abord. Par son nez intense et délicat ensuite, qui mêle les épices, le tabac blond, le moka, et les notes empyreumatiques. Par sa bouche enfin, dont la matière fine et élégante s'exprime avec beaucoup de délicatesse et livre une finale aromatique d'une grande persistance. Comme le souligne un dégustateur, ce vin est une très belle expression du terroir. Vous saurez patienter trois à cinq ans avant de l'ouvrir.

C'est peut-être le passage en bois pendant vingt mois qui lui confère une certaine austérité mais ce n'est que péché de jeunesse. Sa robe intense, ses notes de torréfaction mêlées aux arômes de fruits rouges, sa structure assez soutenue et d'un bon volume sont prometteurs. A ouvrir dans trois ans.

Ampuis n'est situé qu'à une dizaine de kilomètres de Vienne dont l'intérêt archéologique est majeur puisqu'on peut y découvrir les vestiges de la conquête romaine au I er s. Voici un vin aux nuances animales prédominantes et qui s'offre généreusement. Cette syrah septentrionale récoltée à pleine maturité révèle de l'ampleur et beaucoup de matière. Si les tanins sont encore serrés, c'est qu'elle est jeune. Une bouteille à attendre, sans aucun doute, pour qu'elle acquière davantage de complexité. Elle dispose des meilleurs atouts.

Des parcelles dispersées sur une vingtaine de lieux-dits ont donné ce côte-rôtie élevé vingt mois sous bois. La structure mérite de s'affiner encore pour que la dégustation soit pleinement satisfaisante car on décèle déjà un bon équilibre. Intéressant, ce vin est à boire jeune (dans deux ou trois ans) pour ses profiter de ses arômes de cacao, d'épices et de poivre que complètent des nuances animales et de fruits noirs.