Domaine la Grave

Un bouquet gourmand de fruits rouges, d'épices, de sous-bois et des notes fumées, une bouche à la fois fraîche, souple et ronde, aux tanins affinés: ce graves ne manque ni de nuances ni d'équilibre.

D'une élégance classique dans sa robe rubis, ce vin s'affirme progressivement par son bouquet de fruits rouges et de pain d'épices. Il se déploie plus nettement en bouche, où après une attaque ronde il affiche une structure ample, riche et bien équilibrée.

Un vin encore marqué par l'élevage, mais dont la matière dense, riche et concentrée, les tanins solides et la minéralité bien «typée graves» laissent confiant sur son potentiel.

L'élevage en fût a fortement marqué le bouquet, où percent à l'agitation des notes de fruits rouges mûrs.Celles-ci s'épanouissent pleinement dans une bouche ample, riche, longue, dotée de tanins croquants.

Assemblage de merlot (60%), cabernet-sauvignon (30%) et petit verdot, ce 2019 libère un bouquet puissant et complexe de petits fruits noirs sur fond d'épices douces. En bouche, il offre une aimable rondeur et un fruité persistant, porté par des tanins mûrs et affinés.

Avec cette cuvée à dominante de merlot (75%), le cru rend un bel hommage à la sainte bordelaise, nièce du philosophe Michel de Montaigne. Aussi complexe qu'élégant, le bouquet marie avec bonheur les notes de fruits (mûre et cassis) et de bois (épices). Ample, riche et rond sans lourdeur, le palais s'appuie sur des tanins fins et soyeux, et déploie une longue finale pleine de fraîcheur qui ne laisse aucun doute sur son potentiel de garde.

Expressif et engageant, le nez déploie des arômes frais de framboise et d'airelle. La bouche fait écho à l'olfaction et affiche un style rond et équilibré autour de tanins fondus. On appréciera ce vin dès à présent, sur des grillades par exemple.

fruits noirs et épices, structure et pointe de fraîcheur qui vient souligner la rondeur. Nul besoin d'attendre.

Vivacité et rondeur s'équilibrent dans ce vin qui demande à être aéré pour se révéler. Le sauvignon s'exprime alors en fines notes florales.

Si sa robe reste discrète, ce graves affiche fièrement son identité par la note fumée du bouquet, par ailleurs agréablement fruité. Souple, rond et long, il se montre aimable par ses tanins bien fondus qui permettront d'apprécier assez rapidement ses qualités aromatiques.

un vin fin et bien équilibré, doté d'un bouquet très frais (fruits blancs et agrumes).

un vin souple, rond et joliment bouqueté, à boire dans sa jeunesse.

une robe imposante pour ce vin encore un peu fermé; mais prometteur par son volume et sa solide structure.

Somptueuse, la robe rubis de ce 2016 met en confiance. Tout comme son bouquet, délicat et complexe, ouvert sur des parfums de fruits noirs mûrs et de bon merrain. Plein, rond et charnu, le palais et ses tanins fins et serrés témoignent d'un élevage raisonné. Longue et mûre, la finale achève de convaincre de l'aptitude à la garde de ce graves des plus réussis.

un bouquet tentateur (fruits rouges bien mûrs, boisé discret), une bouche ronde et ample, solidement charpentée, avec de la mâche et du gras.

un rouge cité pour sa structure tannique qui demande à s'arrondir.

un vin nerveux, marqué par le sauvignon qui domine l'assemblage (pierre à fusil et agrumes).

un vin séduisant et complet avec de la finesse, du fruit, un juste boisé et du gras.

un vin riche, solide et bien équilibré. Du potentiel.

Privilégiant le merlot comme les autres graves rouges de la propriété (75%), ce 2014 à la robe profonde se montre convivial et gourmand tout au long de la dégustation. D'abord par son bouquet, précis et délicat, à dominante fruitée (cerise, cassis et autres fruits noirs), puis par son palais où le fruité s'épanouit sur une structure tannique très ronde, élégante mais solide. Le boisé est au service du fruit. Un bel équilibre.

du fruit noir et un boisé toasté, un palais rond, étoffé pour le millésime.

un blanc retenu pour son palais rond, souple et long aux arômes de vendange mûre et de vanille.

un vin plaisant, tant par ses parfums de petits fruits rouges et de boisé que par ses tanins fins.

Après un coup de coeur l'an dernier, ce cru, dominé par le merlot, tire son épingle du jeu dans ce millésime difficile. Une robe pourpre profond, des parfums complexes de fruits rouges et noirs, rehaussés d'épices, de vanille et de réglisse, un palais ample et riche, étoffé sans astringence, à la finale élégamment fruitée.

Un domaine historique, qui garde le souvenir de Jeanne de Lestonnac, nièce de Montaigne et fondatrice de la Compagnie de Marie-Notre-Dame. Bien plus récemment, une propriété viticole mise en vedette il y a deux ans par le superbe 2009, coup de cœur du Guide. Sans prétendre rivaliser avec son aîné, le 2011 sait retenir l'attention. Privilégiant le merlot, il attire par sa belle robe rubis et par la finesse de son bouquet aux notes de pain grillé, de vanille, de mûre et de réglisse. Bien construit, rond, gras et savoureux, le palais n'est pas en reste. Deux ou trois ans de patience, et ce millésime donnera le meilleur de lui-même. Élégant et puissant, aromatique et boisé, très marqué par le sauvignon, le blanc 2012 (5 à 8€; 22400b.) a lui aussi obtenu une étoile.

Coup de coeur l'an dernier avec son très beau 2009, ce cru ne démérite pas cette année avec un 2010 fort réussi. La robe est grenat brillant. Le nez puissant et frais associe le cassis et des parfums plus chauds de pain grillé. Les tanins sont enrobés par un boisé de qualité. Tout est en place pour donner une très agréable bouteille d'ici quatre ou cinq ans.

Après deux changements récents de propriétaire, en 2002 et 2008, on aurait pu s'interroger sur la qualité de ce domaine, aujourd'hui conduit par Michel Pelissié, président des Ateliers Jean Nouvel. Mais ce millésime à la robe rubis ornée de reflets violets montre que rien n'a changé et que le château mérite toujours sa bonne réputation. Élégant, le bouquet sur les petits fruits rouges et le cacao précède un palais équilibré et charnu, aux tanins fins. Pour un plaisir immédiat ou une garde de deux ans.

Demeure de Jeanne de Lestonnac, fondatrice de l’ordre de Notre-Dame, ce cru a été repris en 2008 par Michel Pelissié, collaborateur de l'architecte Jean Nouvel. Vêtu d'une robe sombre entre rubis et noir, ce 2006 offre un bouquet chaleureux au fruité intense. Au palais apparaît une matière bien équilibrée et charnue, où les arômes de fruits mûrs, presque confits, conduisent vers une belle et longue finale.

Un peu à l'écart des grands axes, ce château se découvre de la route; il est implanté au milieu d'une clairière typique des Graves. Le merlot, marjoritaire (55 %) dans l'assemblage, se retrouve dans le bouquet de ce millésime aux nuances animales de cuir et de musc. Au palais, le cabernet manifeste davantage sa présence tout en conservant sa souplesse à cette bouteille. À ouvrir à partir de 2008.

Jadis propriété de sainte Jeanne de Lestonnac, la fondatrice de l'ordre de Notre-Dame, ce cru propose un vin qui n'est pas d'une grande ampleur mais qui possède de réels atouts pour séduire: frais, élégant et bien équilibré, il déploie de délicates saveurs fruitées.

Le nom de cette cuvée rappelle que Jeanne de Lestonnac, nièce de Montaigne et fondatrice de l'ordre de Notre-Dame, a vécu ici. Sémillon et sauvignon gris jouent à parts égales dans ce vin issu de vendanges ayant débuté le 17 août. D'une belle intensité, son bouquet passe des notes florales à des nuances de fruits blancs, d'épices et de noisette. Rond et bien équilibré, à peine marqué par huit mois de barrique, le palais est fort plaisant par sa fraîcheur et son côté exotique.

Cette propriété, plantée à 9 600 pieds à l'hectare sur un terroir de graves profondes, a changé de mains en 2002. D'une belle couleur aux reflets intenses, ce vin affiche de fins arômes de pain grillé, de biscuit et de fruits noirs. Au palais, sa chair est délicate mais ses saveurs sont bien équilibrées.

Tant par sa superficie que par ses bâtiments ou son terroir, ce cru constitue une belle unité. Son vin n'est pas en reste: agréable à l'oeil paré de reflets pourpres, il déploie sans réserve un bouquet très puissant avec des notes de fruits. Souple à l'attaque, il laisse ensuite le bois manifester sa présence; mais nul doute qu'avec un séjour en cave de trois ou quatre ans tout se fondra pour donner une jolie bouteille à savourer sur une viande rouge.

Maison noble et lieu de pèlerinage, ce domaine est l'un des plus chargés d'histoire de la région. C'est aussi un cru réputé, et l'on s'explique cette renommée en dégustant ce 98 à la fois très bien structuré et complexe, aux séduisantes senteurs de fruits, de vanille et de pain grillé. A attendre trois à cinq ans. Tout aussi harmonieux, le blanc 99 (75% sauvignon, 25% sémillon) a également mérité une étoile pour son harmonie d'ensemble, le boisé ne masquant pas le fruit.

Vaste domaine de 75ha (dont 26ha de vignes), ce cru est l'héritier d'une forteresse médiévale dont subsiste une barbacane. Elevé en fût, ce vin offre un bel exemple de 97 bien réussi. Intense et complexe, le bouquet évolue du cassis et de la cannelle à la confiture et de roses. Plein et soutenu par une solide présence tannique, le palais affiche une jeunesse qui appellera une garde de quatre ou cinq ans.