DOMAINE LA BLAQUE

2012

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Valeur sûre de l'AOC pierrevert, ce domaine a été créé en 1987 par Gilles et Laurence Delsuc, œnologues formés à  Dijon. Ces derniers conduisent aujourd'hui en bio certifié un vignoble de 51 ha implanté jusqu'à  600 m d'altitude sur les contreforts du Luberon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une belle expression de la syrah (95 %, le grenache en appoint). La couleur est sombre : l'annonce d'un vin de caractère. Ouvert sur des arômes multiples, le nez convoque les fruits noirs écrasés, les épices et des senteurs animales (fourrure). Après une attaque ronde, la structure tannique se manifeste avec beaucoup de présence. À attendre.

Détail du vin Domaine la blaque

Garde :

2017 - 2020

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pierrevert

la Fiche appellation

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1 COMMENTAIRE

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par Leveneur, 02/04/16

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).