Vignobles Pelvillain

C'est tout le fruité du gros manseng, sur les fruits blancs et jaunes, l'ananas, la mangue ou encore les agrumes, le tout légèrement miellé, qui s'exprime dans le verre. La bouche se révèle dense, opulente et suave, équilibrée une juste acidité qui met en valeur le coing et les fruits confits en finale.

Un modèle d'expression aromatique que ce malbec ouvert sans réserve sur les fruits noirs, la cerise et la violette. On aime aussi son palais charnu, ample, bien structuré et long. Un bon potentiel se dessine.

Le côt, l'autre nom du malbec, que l'on appelle aussi parfois auxerrois, est le cépage exclusif de ce rouge franc de goût, ouvert sur les fruits rouges, la réglisse, les épices et la violette. Un vin ample, charnu, porté par de bons tanins fermes.

Cette cuvée s'ouvre sur des notes de fraise écrasée, d'épices et réglisse. En bouche, elle se montre souple, suave et de bonne longueur, soutenue par des tanins élégants et fondus et par une agréable fraîcheur en finale. Un cahors que l'on pourra apprécier sur son fruit.

Ce pur malbec (comme l'indique avec humour l'étiquette) livre un joli bouquet d'épices, de fruits rouges et de cassis. Une palette qui s'étire dans une bouche souple et fraîche, aux tanins fondus. À boire sur le fruit.

Une cuvée de blanc sec au parfum de fleurs blanches, de vanille et de noisette fraîche, évoluant avec douceur et élégance.

Une robe noire, soutenue, habille cette cuvée qui décline avec finesse une large palette de fruits rouges et noirs. En bouche, une remarquable rondeur, des tanins fondus, un bel équilibre des saveurs et toujours beaucoup de fruits en font un vin gourmand.

Une cuvée plaisante et accessible, dont le nez charmeur de fraise, de mûre et de menthol (eucalyptus) n'est pas le moindre atout. Elle propose une chair ample et veloutée, empreinte des arômes de fruits noirs mentholés. La finale fraîche a ainsi de l'allant.

Puissance et richesse résument le caractère de ce vin taillé pour la garde, mais déjà accessible. La complexité aromatique est liée à un élevage bien maîtrisé: les fruits rouges s'expriment, nuancés de notes empyreumatiques, de grillé et de graphite. Et si la matière est opulente, les tanins apparaissent déjà arrondis, sans une once d'austérité en finale. C'est bien la violette que l'on perçoit longuement.

aussi intense à l'œil qu'au nez, il s'ouvre sur un boisé appuyé, vanillé, épicé et toasté, puis sur les fruits noirs et la violette. Rond en attaque, puissant et persistant, il est marqué en finale par des tanins vifs qui demandent à se fondre.

Issue des plus hautes terrasses du Lot, cette cuvée charme par l'intensité de son nez, mêlant les fruits noirs et la violette à des notes d'élevage réglissées, épicées et fumées. Dans une belle continuité, la bouche chaleureuse et ronde déploie ces arômes fruités et floraux, teintés en finale des touches fumées de la barrique. Un heureux mariage du malbec et du merrain.

Un pur malbec des plus aboutis. Au nez, le bois (notes toastées) et le fruit (cerise, cassis, myrtille) font très bon ménage. La bouche propose beaucoup de volume et un équilibre impeccable entre fine tension, sucrosité sans lourdeur et tanins élégants.

un élevage en cuve pour ce cahors gourmand au nez de fruits noirs et d'épices.

une belle complexité aromatique (fruits rouges, épices, cacao), une matière élégante, plus stricte en finale. Du potentiel.

Un nez expressif de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Souple en attaque, la bouche se déploie avec ampleur et générosité au palais, sur des notes de fruits noirs, de poivre, de paprika, et offre une longue finale veloutée. Équilibre et harmonie, un cahors accompli.

Ce 2012 tire de son élevage un nez intense et fin de fruits rouges et noirs aux accents cacaotés et torréfiés. On retrouve cette palette épicée dans une bouche ronde aux tanins veloutés, sous-tendue par une fine acidité qui lui confère équilibre et longueur.

Eulalie était l'épouse de l'ancien propriétaire du château. Après la mort de son mari et jusqu'aux années 1970, elle mena le domaine. Cette cuvée lui rend hommage. Rouge foncé aux nuances acajou, elle laisse le souvenir d'un bois neuf de qualité. Souple, elle se prolonge en bouche, svelte et animée par une certaine fraîcheur. Le boisé charmeur soutient l'équilibre et enveloppe la finale.

Une cuvée 100% cot élaborée pour la première fois avec ce millésime. Très intense, d'un rouge tirant sur le noir, la robe montre de jolis reflets pourpres. Le nez a beaucoup de relief; il évolue des fruits rouges et noirs à la violette et aux épices pour finir sur une vague doucement boisée. La bouche riche, bien construite sur une solide structure, d'un beau volume, offre plein d'arômes fruités et boisés qui se prolongent dans une finale chaleureuse. Un ensemble des plus harmonieux.

Voici un vin bien habillé d'un rouge violacé aux reflets sombres. Le nez est composé de fruits noirs surmûris et macérés, ainsi que de notes boisées-vanillées. L'attaque suave introduit une bouche ronde et ample, grasse et capiteuse. Cette matière enveloppe en finale des tanins réglissés. Un vin énergique.