Les vignerons de Roaix-Séguret

Muscade, cannelle, nougat, framboise fraîche, le nez est engageant. Le palais est dans le droit fil: frais, ample et finement structuré, imprégné par d'étonnantes saveurs florales et épicées. Un ensemble atypique et charmeur, idéal pour accompagner des petits farcis provençaux.

Un nez discret et nuancé de fruits rouges confits et de poivre blanc, une bouche douce, bien ronde, soutenue par des tanins souples, des épices et une pointe de chaleur suave pour conclure: une belle évocation du sud et du grenache (75%).

Ce blanc est à l'image de son étiquette et de son nom: épuré. Assemblage très "septentrional" de marsanne et de roussanne à parité, il offre un nez élégant et discret de fleurs blanches et de beurre frais. Empreinte de pureté, la bouche déploie une belle amplitude, du gras et de la longueur, animée par une agréable vivacité. Parfait avec un poisson de rivière poché.

Un villages peu connu et qui gagne à l'être sur la foi de cette cuvée de caractère, au nez charmeur passant en revue les fruits bien mûrs, le poivre et la violette. Les épices insistent dans une bouche jeune et généreuse, aux tanins encore vifs qui donnent de la mâche et du relief à l'ensemble. Un Roaix vigoureux qui reposera un peu en cave.

Né de grenache (69%), de syrah, et de mourvèdre, paré d'une robe profonde et violine, ce rasteau enchante par son nez flagrant, frais, déclinant les fruits noirs bien croquants, la violette avec une pointe de chocolat. La fraîcheur perçue au nez éclate en bouche et illumine un corps épanoui, suave, d'une gourmandise affriolante, sur des notes de fruits et de fleurs saupoudrées de poivre blanc. «Très expressif», «juteux», «gourmand et séduisant», le jury unanime décerne la mention «très bien» à ce rasteau éblouissant, à déboucher dès à présent.

de l'élégance dans ce rouge franc, au nez parfumé, de fruits rouges, qui s'enrichit en bouche de notes de fruits noirs (cassis, mûre) et de réglisse. La bouche allie souplesse, tanins fins, et texture tendre pour un vin à déguster dans sa jeunesse.

Une dominante de cinsault et un pressurage direct ont dessiné ce rosé léger, à la robe pétale de rose et aux arômes francs de bonbon et de fruits frais. Bien équilibrée, fraîche et souple, la bouche restitue ces saveurs intenses dans un ensemble dont on retient l'équilibre et la fraîcheur préservée.

Robe rose limpide aux jolis reflets cerise, nez de vanille et de fruits rouges, palais friand aux notes de fraise fraîche et finale chaleureuse: un joli rosé sudiste.

Habitués du Guide, les vignerons de cette cave voient cette année encore cette cuvée de Séguret sélectionnée. Un petit cran en dessous du remarquable 2015, ce 2016 n'en est pas moins très réussi. On aime son nez complexe de cerise et de framboise, rehaussé de touches de garrigue et d'herbes aromatiques. La bouche séduit par son attaque fraîche, son fruit généreux (cassis) nuancé de réglisse, son équilibre entre tanins et acidité. De l'harmonie et du caractère.

un vin déjà très plaisant par ses arômes de fruits kirschés et par son côté gourmand. Une courte garde lui permettra de s'affirmer.

Né de grenache (70%) et de syrah, ce Séguret se présente dans une robe sombre et dense qui annonce l'intensité du bouquet de fruits noirs, de cerise, de violette et d'épices douces. Intensité à laquelle fait un long écho une bouche ample, riche et solidement arrimée à des tanins à la fois fermes et fins. Une bouteille promise à un bel avenir.

Du cinsault majoritaire, 25% de grenache et une pincée de syrah composent cette cuvée rose tendre issue de pressurage direct. D'une discrète élégance, le nez libère des senteurs de fleurs blanches, puis de fruits exotiques et d'agrumes à l'aération. En bouche, le vin séduit par sa finesse et par sa finale fraîche, de bonne longueur.

une robe très colorée, très dense, annonce un vin certes fermé au nez, mais concentré et chaleureux en bouche, bâtie sur une bonne trame de tanins. À attendre pour plus de fondu.

Élaboré à partir de 70% de cinsault, 25% de grenache et une goutte de syrah, ce rosé de saignée clair et brillant déploie un nez exubérant de fruits exotiques (Passion) et d'agrumes. La tension ne faiblit pas en bouche: ample et très fraîche, elle est vivifiée un peu plus encore par une finale sur le pamplemousse. À vos barbecues!

Ce 2011 s'annonce par un joli nez de fruits mûrs, de Zan et de poivre. En bouche, il se montre rond et fruité, avant de dévoiler des tanins encore un peu stricts en finale. L'ensemble reste harmonieux.

La coopérative de Séguret propose un blanc élégant dans sa tenue pâle et brillante. Au nez, les fleurs blanches (chèvrefeuille, aubépine) se mêlent à des notes végétales plus fraîches. La bouche se révèle fine, délicate et longue, plus sur la rondeur que sur la vivacité. Ce qui appellera un accord gourmand avec une viande blanche à la crème, des sot-l'y-laisse de dinde à l'estragon, par exemple. Le Roaix 2009 rouge Sélection vieilles vignes Vieilli en fût de chêne (6 300 b.), tannique et boisé, est cité. On l'attendra deux ou trois ans pour un meilleur fondu.

La coopérative de Séguret propose un 2009 très aromatique, qui exhale des parfums intenses de fruits rouges cuits, d’épices et de garrigue. À l’unisson, la bouche, douce et persistante, dévoile des tanins enrobés. À boire dans l’année, sur un tournedos.

La coopérative de Séguret propose un assemblage de grenache, de syrah et de carignan qui se pare d'une robe limpide dont les légers reflets bruns indiquent l'évolution. Ce 2007 est en effet prêt à boire, avec ses tanins soyeux, son gras et sa souplesse. Des notes balsamiques viennent agrémenter les arômes de fruits secs, d'épices et la fine touche de chocolat que l'on décèle au nez comme en bouche.

Un villages rosé deux étoiles à moins de cinq euros, voilà un très bon rapport qualité-prix. Ce vin rose pâle délicat se développe au nez comme en bouche avec finesse et rondeur sur des arômes intenses et persistants de fruits rouges. Il ravira dès aujourd’hui les amateurs de rosé sur une escalope de veau à la milanaise.

L'union, en 1960, entre les vignerons de Séguret et ceux de Roaix, forte de cent soixante vaillants vignerons, porte ses fruits: la coopérative conquis quatre étoiles à cette campagne. La cuvée Séguret Vieilles Vignes en habit sombre, respire les fruits mûrs et de truffe, tapisse la bouche de tanins serrés et cacaotés et n'en finit plus de se prélasser avant de s'estomper lentement. Deux autres étoiles distinguent la cuvée Roaix Vieilles Vignes rouge vieillie en fût de chêne 2005, onctueuse, partagée entre le pruneau et le coulis de fruits rouges, qui appréciera la daube de sanglier. Deux bouteilles à déboucher dans les trois ans à venir.