Scv la Cadiérenne

Composé de carignan (40%) et à parts égales de grenache, de cinsault et de mourvèdre, ce rosé arbore une robe pâle éclairée de reflets argentés. Le nez révèle des parfums frais et complexes de fruits blancs, de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. À l'unisson, la bouche apparaît fraîche et alerte, longue et très équilibrée.

Cet assemblage de 65% de clairette, 30% d'ugni blanc, 3% de bourboulenc et 2% de rolle se distingue aussi bien par sa robe jaune pâle brillante que par son nez intense, agrémenté de notes délicatement fruitées (sur le citron doux notamment), minérales et florales. Celles-ci, mêlées à des saveurs de fruits blancs et de fruits exotiques, se retrouvent dans une bouche franche en attaque, ample et chaleureuse dans son développement et longue en finale.

sous une robe couleur pétale de rose, on retrouve l'assemblage grenache, mourvèdre, cinsault typique du bandol. Le nez fin évoque les fruits rouges et les agrumes, nuancés de notes florales et épicées. Beau volume en bouche avec une douceur contrebalancée par le croquant du fruit.

55% de grenache et 45% de mourvèdre composent cette cuvée rose pâle au nez de fleurs, d'agrumes, de pêche et d'épices. Jolie texture en bouche, où acidité et salinité se marient avec élégance.

Cette cuvée d'assemblage (grenache, cinsault, mourvèdre, carignan) dévoile au nez des arômes de fruits jaunes et d'agrumes avec des notes d'épices légères. Joli gras en bouche équilibré par une belle vivacité sur le fruit.

Grenache et caladoc à parité, ainsi qu'un peu de syrah pour ce rosé clair et brillant, poivré, amylique et floral au nez comme en bouche, rond et de bonne persistance.

65% de clairette, 30% d'ugni blanc et 5% de bourboulenc composent cette cuvée jaune pâle aux reflets verts. Le nez, intense, convoque les fleurs blanches et les agrumes. Si la bouche se révèle ronde, riche et fruitée, elle offre aussi beaucoup de finesse dans sa texture. Un bandol élégant et racé.

d'un joli rouge sombre, cette cuvée révèle au nez des arômes de fruits rouges confits, de fleurs, de poivre et de menthe. Une attaque fraîche et aérienne ouvre sur un milieu de bouche plus rond et sur une finale plus austère.

Ugni blanc (60%), clairette et rolle pour ce vin aromatique, ouvert sur les fruits blancs, le buis et des notes de confiserie, frais et persistant en bouche.

De beaux reflets violets animent la robe de ce vin au nez discret mais fin de fruits rouges et noirs. À l'unisson du bouquet, centrée sur un fruité croquant, la bouche se révèle souple, fraîche et légère. Un rouge gouleyant, agréable dès maintenant.

Ce bandol affiche un bel élan aromatique autour des fruits compotés conjugués à une fraîcheur mentholée et réglissée. Ample, suave et bien structuré par des tanins fins, le palais a du répondant.

Ce joli vin rubis laisse poindre après aération des notes de fruits noirs (cassis, mûre) accompagnées d'une nuance boisée légèrement camphrée. En bouche, le fruité s'affirme avec une élégance à la «bourguignonne» selon un dégustateur, comprenez en finesse, accompagné par des tanins ronds et plutôt légers et par une pointe d'acidité bien fondue. Un bandol que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.

Le mourvèdre joue les seconds rôles, derrière le grenache, dans ce rosé au teint pâle, au nez réservé mais délicat, qui délivre à l'aération des parfums de buis. En bouche, ce vin n'est pas des plus longs, mais il séduit par son bon équilibre entre une matière ample et de frais arômes d'agrumes. À déboucher à l'apéritif.

Une dominante d'ugni blanc (60%) dans ce vin d'une aimable simplicité, floral (jasmin) et épicé, frais et alerte.

Une robe jaune pâle habille ce blanc issu de clairette à majorité (60%, complétés d'ugni blanc), qui dévoile une expression à dominante florale typique du cépage. Une belle matière, un bon équilibre gras-acidité et une délicate amertume en finale, le palais ne déçoit pas.

Quelque trois cents coopérateurs et 650ha de vignes, des vins en AOC bandol et côtes-de-provence, en IGP Var, Méditerranée et Mont-Caume: la Cadiérenne, créée en 1929, est un acteur qui compte dans le paysage provençal. Elle présente ici un rosé léger et pimpant, plaisant par son fruité (agrumes) et sa fraîcheur.

Quelque trois cents coopérateurs et 700ha de vignes, des vins en AOC bandol et côtes-de-provence, en IGP Var, Méditerranée et Mont-Caume, la Cadiérenne, créée en 1929, est un acteur qui compte dans le paysage provençal. Elle propose un assemblage mi-clairette mi-ugni blanc qui a séduit les dégustateurs par son bouquet de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. Douce et ronde, la bouche trouve son équilibre grâce à une pointe de fraîcheur aux tonalités acidulées et exotiques. Bel accord avec un poisson aux agrumes.

Créée en 1929, cette cave coopérative regroupe un vignoble de quelque 700 ha qui s'étend sur les coteaux calcaires proches de la Méditerranée, sous le regard bienveillant du mont Caume. Elle propose ici un vin rouge d'un grenat brillant et soutenu orné de reflets violacés. Le nez mêle aux fruits mûrs une note de cuir et d'épices. Longue et bien équilibrée, la bouche s'appuie sur des tanins fondus et soyeux qui permettront à ce vin de bien vieillir deux ou trois ans avant d'accompagner un civet de lièvre.

Au pied de La Cadière-d'Azur, village perché typique de la région, cette coopérative regroupe quelque trois cents vignerons et 700 ha de vignes, toutes appellations confondues. C'est au sein du chai d'une cinquantaine de foudres (de 35 à 140 hl) que sont élevés les vins rouges, dont ce 2010. Une jolie palette aromatique signe le nez: notes mentholées et vanillées, cassis, tabac. La bouche offre une harmonie certaine: tanins fins et élégants, étoffe souple, rétro-nasale expressive et finale intense, épicée et fruitée. Un vin ouvert et équilibré, à essayer sur des fromages affinés.

Entre les villages perchés de La Cadière d'Azur et du Castellet, la cave de la Cadiérenne exploite 700 ha de vignes en bandol, côtes-de-provence et vin de pays. Elle propose ici un vin grenat, au nez intense et complexe de garrigue, d'épices et de fruits noirs. La bouche s'appuie sur des tanins encore jeunes associés à un joli fruité. Attendre deux ou trois ans, avant de déguster ce vin sur des cannellonis à la viande.

Créée en 1929, la Cadiérenne regroupe quelque trois cents coopérateurs de la Cadière d’Azur, du Castellet et de Saint-Cyr-sur-Mer pour un ensemble de 400 ha classés en AOC. Dans la gamme Grande Tradition, elle propose ce rosé apprécié pour son élégance aromatique (violette, fraise, framboise) et son palais friand, ample et frais. Parfait pour un apéritif et quelques tapas au jambon ibérique. Le blanc 2010 (23 000 b.) est cité pour son joli bouquet de noisette, de fleurs blanches et d’agrumes.

La coopérative se situe au pied du village perché de La Cadière-d'Azur, qui offre un point de vue remarquable sur une partie des 750 ha exploités par les 350 adhérents de la cave. Le magnifique chai abritant une cinquantaine de foudres de forme ovale, ronde ou tronconique peut se visiter. À cette occasion, dégustez ce 2009 aux nuances grenat, assemblage à parts égales de mourvèdre, de grenache, de cinsault, de carignan et de syrah, dominé par des notes fruitées (cerise) soulignées d'une pointe de caramel. Des tanins bien présents marquent la bouche de ce vin encore jeune mais plein de promesses qui gagnera à patienter deux à trois ans avant d'être servi sur des fromages.

La Cadiérenne, ce sont quelque trois cent cinquante coopérateurs, 750 ha de vignes, 35 000 hl produits en bandol, en côtes-de-provence et en vins de pays. Carignan et mourvèdre à parts égales composent ce vin grenat au nez de fruits rouges confiturés. Dans la même ligne aromatique, la bouche se révèle suave et ronde, portée par des tanins doux et une fraîcheur bienvenue. À boire dans les deux ans à venir, sur une côte de boeuf ou une viande en sauce.

La cave de la Cadiérenne en chiffres: 350 coopérateurs, 750 ha de vignes, 35 000 hl produits en bandol, en côtes-de-provence et en vins de pays. Elle propose cette année un rouge à la robe pourpre profond, assemblage de quatre quarts de grenache, de cinsault, de syrah et de mourvèdre cultivés sur un terroir de marnes argilo-calcaires. Les fruits noirs compotés, nuancés de notes plus animales, trouvent un bel écho dans une bouche ronde, soutenue par des tanins prometteurs mais encore un peu jeunes. Un vin à apprécier dans un an ou deux sur un plat en sauce, un veau marengo ou un osso-buco, par exemple.

Les vignerons de la Cadiérenne sont trois cent cinquante à confier leurs vendanges à la coopérative de La Cadière-d'Azur, qui résulte de la fusion en 2003 de trois caves. De couleur rose pâle, le rosé Grande Tradition est élaboré à partir de 80 % de grenache et de 20 % de mourvèdre. Il offre un petit nez amylique, un rien végétal. Onctueux en bouche, il penche vers le gras et la rondeur. Un fruité plus vif apporte en finale une bouffée de fraîcheur bienvenue. Cherchez un seau à glace, car ce rosé doit se servir bien frais.

Cette structure coopérative, issue de la fusion en 2003 de plusieurs caves, regroupe aujourd'hui quatre cents vignerons et vinifie plus de 800 ha de vignes. Son rosé distille d'agréables senteurs d'agrumes et de fruits rouges et offre équilibre et persistance en bouche sur une belle fraîcheur.

Né en 2003 de la fusion de trois caves, la coopérative de La Cadière-d'Azur regroupe quatre cent vingt viticulteurs et 800 ha en AOC bandol et côtes-de-provence et en vin de pays. Ce 2007 mi-carignan mi-mourvèdre, dominé par les fruits rouges macérés dévoile une bouche ronde et douce, aux tanins souples. À servir sur un canard à l'orange ou sur un magret au miel. La Cuvée Charles IX rouge 2007, plus tannique, est citée.

La cave de La Cadière regroupe plus de quatre cents vignerons et vinifie 800 ha de vignes. Elle propose ce rosé à majorité de mourvèdre, complété de grenache et de cinsault, qui se présente dans une robe rose très brillante. L'ensemble, marqué par la fraise et le bonbon anglais, trouve un bon équilibre en bouche entre matière, rondeur et fraîcheur.

Depuis 2003, trois coopératives sont regroupées sous le nom de La Cadiérenne, soit 420 adhérents. Ugni blanc et clairette entrent dans la composition de ce vin très pâle à reflets verts, au nez discret d'agrumes et de fleurs blanches. La fraîcheur est son atout majeur pour accompagner des poissons grillés et des fruits de mer.

Résultant du regroupement de trois coopératives en 2003 – la Cadiérenne, la Saint-Cyrienne et la Pradet –, cette cave rassemble quatre cent vingt adhérents. C'est un rosé aux reflets corail qui la distingue ici, délivrant toute une panoplie d'arômes, depuis le pain frais jusqu'aux agrumes et aux fruits exotiques. L'équilibre se réalise au palais et une finale épicée signe la dégustation.

Regroupant quatre cent vingt viticulteurs, la cave de La Cadière d'Azur rassemble 800 ha de vignes. Elle propose cette cuvée spéciale, assemblage de carignan, de mourvèdre, de grenache et de cinsault qui joue la carte du plaisir et de la simplicité, avec son attaque légère et sa bouche tout en souplesse.

La particularité de ce côtes-de-provence réside dans un assemblage de cépages uniquement méridionaux: grenache, cinsault, carignan, syrah et mourvèdre. D'une tonalité fraîche et fruitée, il s'appuie sur des tanins doux et fondus pour prolonger le plaisir.

La Cadière, village pittoresque, est le centre de l'appellation. Deux coopératives y sont actives. Celle-ci regroupe près de quatre cents membres dont certains sont installés dans le village voisin de Castellet. Elle propose un vin assez plein et équilibré, bien coloré mais plus timide dans son expression aromatique.