Domaine Ortola

Une touche discrète de chêne rehausse le bouquet fruité et floral de ce vermentino très consistant, généreux, enrobant, tonifié par un long trait citronné en finale. Plein et structuré, il peut prétendre à la garde.

Derrière une robe pivoine, se dévoilent les arômes épanouis d'un vrai languedoc: cassis, olive noire et violette sur lit de plantes aromatiques. La petite fermeté des tanins n'entame en rien le plaisir que procure une bouche sapide, vivante, réglissée, qui soigne la pureté et la gourmandise du fruit.

D'anciennes rizières ont donné naissance à ce chardonnay limpide dans sa robe comme dans ses arômes tonifiants d'amande et de tilleul. La même fraîcheur émane d'une bouche bien composée, sans exubérance, mais étirée, friande et d'une harmonie sans fausse note.

Un blanc fringant et frais, bien dans le ton du millésime. Le nez prend son temps pour diffuser ses senteurs de fruits à chair blanche et de citron. En bouche, on découvre un tapis d'herbe fraîche et d'agrumes servi par une franche et très vivifiante acidité. Parfait sur un saumon fumé.

Vinifié sans sulfite et avec des levures indigènes, puis élevé 12mois sous bois, ce Quatourze séduit par sa complexité entre fruits, épices et petite note kirschée. En bouche, un corps consistant, animé de tanins fermes et vivifié par une belle fraîcheur, avec une petite astringence agréable pour conclure. Un vin vivant, élégant et bien typé.

Ce vin blanc tire son caractère du vermentino, qui compose la majeure partie de son assemblage (90%), avec le viognier en complément. Discret, le nez s'ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes et la pêche, avec une touche muscatée. La bouche linéaire et vive, à la finale citronnée, destine cette bouteille à l'apéritif ou aux produits de la mer.

Les vignes du Quatourze sont parmi les plus maritimes de l'appellation. Elles ont donné ici un vin au nez frais de fruits rouges et de violette, au palais vif et souple, centré sur des notes de kirsch.

Ce rosé saumoné intéresse par son nez vineux, dominé par des notes de groseille et de bonbon, nuancées de touches réglissées et balsamiques. En bouche, il se montre plutôt souple, équilibré par ce qu'il faut de fraîcheur.

Cette cuvée issue des quatre cépages majeurs de l'appellation -syrah (60%), mourvèdre, carignan et grenache- propose un nez engageant, qui se dévoile immédiatement dans un registre fruité de cassis et de framboise, agrémenté de notes de romarin et de cuir. La bouche, à l'unisson, est suave, riche, tout en rondeur, épaulée par des tanins soyeux et un bon boisé vanillé. Une bouteille déjà très harmonieuse.

un rosé pâle ouvert sur les petits fruits rouges et les épices, frais et équilibré.

Quatre cépages et une majorité de syrah composent ce vin né sur les galets roulés proches de l'étang de Bages. Le nez est bien ouvert sur la violette, la mûre et la myrtille. En bouche, les notes de l'élevage en fût (fumée, tabac blond, grillé) participent à sa complexité aux côtés des fruits noirs. Un bon potentiel de garde en perspective.

Le vignoble de Quatourze, situé aux portes de Narbonne, est un terroir historique de l'appellation coteaux-du-languedoc. Il bénéficie d'un microclimat induit par la tramontane, un vent sec qui souffle de l'intérieur des terres, et par des brises maritimes dues à la proximité de l'étang de Bages. Majoritairement à base de syrah, ce vin au nez subtil exprime des parfums floraux qui rappellent la rose, et dévoile une bouche équilibrée, à la fois fraîche et suave. À boire avec des tapas et des grillades.

La famille Ortola possède une grande partie du terroir de Quatourze, situé aux portes de Narbonne. Son vignoble, en conversion bio, bénéficie de l'influence de la mer Méditerranée toute proche. Ce rosé d'une couleur pâle offre un bel équilibre: soyeux en attaque puis frais, agrémenté d'arômes de petits fruits rouges soulignés d'une pointe de bonbon anglais. La touche de vivacité finale n'est pas pour déplaire et laisse une belle sensation de fraîcheur.

Aux portes de Narbonne, face à l'étang de Bages, les galets roulés du plateau de Quatourze favorisent la bonne maturité du maccabeo et du vermentino, majoritaire dans ce 2009. Dans sa robe claire, ce vin surprend par ses arômes intenses d'abricot, rafraîchis d'une pointe d'agrumes et de fleurs blanches. Fin, équilibré et d'une belle sucrosité, il est à croquer dès maintenant sur son fruit.

Très ancien carrefour de civilisations, Narbonne a toujours été très liée au vin. Ce vignoble du Quatourze, autrefois cultivé par les légionnaires romains, regarde l'étang de Bages. D'où le nom de cette cuvée. Derrière la robe or pâle se dessine un nez bien audacieux avec ses notes minérales, de noisette et de fruits blancs. Rondeur, vivacité et chaleur s'unissent en bouche pour un plaisir immédiat.

Quatourze, microvignoble aux portes de Narbonne, l'un des tout premiers dans notre douce France. Ce vin plaisant à la robe noire s'ouvre sur des fruits à l'eau-de-vie et des notes de cacao. Il achève de vous conquérir par sa rondeur, sa plénitude et sa suavité. L'élevage en fût est remarquablement maîtrisé.

Très ancien carrefour de civilisations, Narbonne a toujours été étroitement liée à l'histoire du vin. Le château Notre-Dame du Quatourze s'illustre régulièrement en inscrivant une cuvée chaque année dans le Guide, quelquefois deux. Le blanc 99 charme aujourd'hui par sa robe jaune pâle, brillante. Il offre un agréable nez de fruits blancs, d'agrumes avec une note florale, avant de nous séduire par une bouche croquante toujours sur le fruit blanc, d'un bon volume persistant.