XAVIER REVERCHON

2015

blanc effervescent 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Xavier représente la quatrième génération de Reverchon sur ce domaine créé en 1900. Il s'est installé en 1978, appliquant un principe qui lui est cher : le labour des vignes. Il se fait fort aussi de n'employer sur ses 6 ha de vignes ni engrais ou désherbant chimiques, ni insecticide ou acaricide. Les vendanges sont manuelles. Une belle régularité, notamment en côtes-du-jura et en crémant.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage peu courant, où aux côtés de 80 % de chardonnay et 15 % de pinot noir, on retrouve 5 % de savagnin. La robe est pâle et affiche un joli cordon de fines bulles. Passé un premier nez sur la noisette, les agrumes prennent la place. On les retrouve dans une bouche vive, tonique.

Détail du vin Xavier reverchon

Garde :

2018 - 2020

Production :

3 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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