Vitteaut-Alberti
- blanc effervescent
coup de cœur
Vitteaut-alberti Blanc De Blancs 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Un nouveau coup de cœur pour Vitteaut-Alberti : Agnès Vitteaut perpétue avec talent (depuis 2010) le bel héritage légué par son grand-père Lucien, fondateur de la maison de négoce en 1951, et par son père Gérard. Ce blanc de blancs, élaboré à partir de 80 % de chardonnay et de 20 % d'aligoté, se situe dans la lignée des « crémantissimes » de haute volée. Bulles fines et serrées parcourant une robe pâle tendrement nacrée ; nez impérial où fleurs blanches et fruits confits s'interpellent avec courtoisie ; bouche fine et ciselée, qui s'attarde sur des saveurs fruitées après une attaque ferme et tendue. « Un vin de terroir », note un dégustateur sensible au caractère pierreux transmis par le calcaire. Voilà un crémant parfaitement au point, que l'on servira avec des fruits de mer. Le blanc brut 2010 (15 000 b.), bien équilibré entre douceur miellée, rondeur et vivacité, est cité.
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Détails du vin
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Le Vitteaut-alberti Blanc De Blancs 2010 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- VITTEAUT-ALBERTI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
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Deuxième coup de cœur consécutif et cinquième depuis la création du Guide. La maison cogérée depuis cinq ans par Agnès Vitteaut, petite-fille du créateur, s'impose comme l'un des grands spécialistes des bulles de Bourgogne. Le fin cordon se montre plutôt discret, mais c'est pour mieux préparer le dégustateur à l'explosion des senteurs où se mêlent fruits mûrs, noisette, miel et pain grillé. La mousse se réveille à point nommé en bouche, accompagnant une matière riche, fraîche et élégante à la finale persistante. Une harmonie parfaite entre douceur et vivacité.
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Maison créée en 1951 par Lucien Vitteaut. Son fils Gérard a fondé le domaine et réalisé l'unité de vinification en 1978. Honoré une première fois d'un coup de coeur en 1995, cet excellent producteur de Rully (berceau du vin effervescent en Bourgogne avec Nuits, dès le début du XIX e s.) réitère l'exploit. 80% de chardonnay, 20% d'aligoté, la proportion est idéale pour mettre au monde un crémant d'une superbe finesse, où l'on "sent" vraiment le vin et non pas une technologie. Son bouquet minéral est remarquable.
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Pinot noir et chardonnay à parts égales dans ce crémant qui fait aussi appel à l'aligoté. Des bulles abondantes traversent une robe pâle et limpide. Le nez, expressif, convoque la pêche, l'abricot, la pomme et une pointe de minéralité. La bouche, fraîche, fine et longue, y ajoute des notes gourmandes de brioche et de pain grillé.
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Un maître. Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2003 (pour ne citer que les plus récents), souvent élaborateur des meilleurs crémants sous d'autres signatures, se promenant cette année encore dans les allées du grand jury. Cogérance par Agnès Vitteaut, fille de Gérard Vitteaut, juriste, diplômée en oenologie et sciences de la vigne. Tout cela pour vous dire qu'on se trouve en présence d'un chardonnay/pinot noir/aligoté fort bien travaillé. L'effervescence est mesurée, le tempérament fleuri, la ligne de vie jeune et droite sur une palette aromatique consistante (fleurs et fruits blancs). Longueur remarquable. Viande blanche peut-être? Prévenir ses hôtes qu'on tente une expérience.
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Créée il y a cinquante ans, cette maison restée familiale justifie ici sa réputation. Son Blanc de blancs brut 98 est très apprécié par notre jury et reçoit deux étoiles, tout comme cette bouteille, issue de pinot (40%), de chardonnay (40%) et d'aligoté, qui se situe à proximité immédiate du coup de coeur. Sa mousse abondante et crémeuse invite à bénéficier d'arômes choisis (aubépine, chèvrefeuille, fruits exotiques). Redondance exotique au palais qui témoigne d'une vraie personnalité équilibrée et persistante.
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VITTEAUT-ALBERTI
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
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20% d'aligoté à l'appui du pinot noir et du chardonnay dans ce crémant longuement élevé. Un nez tonique et expressif, sur le citron et la verveine, annonce une bouche très énergique, vive, droite, sur la pomme verte, arrondie comme il faut par le vieillissement. Parfait à l'apéritif.
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Des arômes d'abord discrets de fleurs et de levure fraîche, qui gagnent en intensité, sur les fruits rouges, dans une bouche à la fois ronde et alerte, qui offre la structure, la tenue et le juteux des bons blancs de noirs. Bien typé et élégant, on le réserve à la table.
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Un joli collier de bulles, une robe or pâle: un joli écrin pour ce chardonnay aux accents de beurre frais, de fleurs blanches et de fruits jaunes. Le citron s'invite dans une bouche ample et fraîche, dont la légère sucrosité en finale ajoute à la gourmandise de l'ensemble. Net, savoureux, il devrait plaire.
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Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
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une mousse onctueuse, des bulles persistantes, un bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits à noyaux et de cire d'abeille agrémenté d'une touche minérale, une bouche ronde et consistante qui ne manque pas de fraîcheur: un crémant abouti et complet.
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un vin bien équilibré, riche d'arômes de fruits du verger et de notes beurrées.
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un assemblage de pinot noir (40%) et de chardonnay (40%), complété par l'aligoté. Jolie couleur or vert, mousse de belle consistance, nez d'agrumes et de fleurs blanches. Un crémant tout en fraîcheur.
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Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
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Pinot noir, chardonnay et aligoté sont associés dans ce crémant à la mousse et aux bulles fines. Au nez, des fleurs blanches, du citron, des fruits secs et une touche épicée. En bouche, une belle vivacité bien dosée, de la longueur et une expression minérale et citronnée.
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Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
une pincée d'aligoté en complément du chardonnay dans ce crémant frais et tonique.
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Le vigneron
VITTEAUT-ALBERTI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
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