TERRES DES TEMPLIERS

Rimage Premium 2015

rouge tranquille 30 à 50 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Devenu Terres des Templiers, l'ancien Cellier des Templiers est une coopérative créée en 1921. Elle revendique l'héritage de cet ordre militaire à qui l'on doit la mise en valeur des pentes schisteuses de Banyuls. Aujourd'hui, la cave dispose des 1 200 ha de ses adhérents et, depuis la récolte 2011, du Mas Ventous, un vaste chai de vinification qui s'ajoute à la grande cave de 1964, réservée aux longs élevages. À sa carte, des collioure et des banyuls.

L'avis du Guide Hachette des Vins

De vieilles vignes en pente soutenues par des murettes, de très faibles rendements, une belle maturité des grenaches, un élevage sur lies en barrique : et voilà un rimage d'un seyant grenat profond, au nez toasté sur fond de fruits mûrs. Dès la mise en bouche, les tanins s'imposent, puissants, au joli grain serré, adoucis par la rondeur et les saveurs de cerise noire du grenache et par la note vanillée et grillée du boisé. L'ensemble garde une belle fraîcheur. Un vin fait pour durer.

Détail du vin Terres des templiers

Garde :

2017 - 2027

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.