SYLVAIN RAVIER

Les Abymes 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deuxième millésime vinifié par Sylvain Ravier, et deuxième sélection. Après l'apremont l'an dernier, on découvre un autre vin tout aussi remarquable, "bel ambassadeur du cépage", comme le note un dégustateur. Il est vrai que cette jacquère a tout pour elle: un nez frais et minéral sur les agrumes et la pierre à fusil, une bouche ample et fruitée dans la parfaite continuité de l'olfaction, une finale longue et équilibrée. À marier à des filets de perche. Autre facette du talent du producteur, le rosé 2009 obtient une étoile: un gamay fruité à souhait, rond et frais, "agréable à boire" – c'est encore le meilleur compliment que l'on puisse lui faire.

Détail du vin Sylvain ravier

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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