SPELTY

Soleau 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Travaux de la vigne entièrement mécanisés sans désherbant, vendanges à la main, Johann Spelty a opté pour une viticulture raisonnée. Il propose un chinon élevé douze mois en fût, d'une grande finesse. Le nez, typé, évoque les fruits rouges et la violette, tandis que le bois, bien dosé, se manifeste dans une bouche charnue, dense et bâtie sur des tanins parfaitement fondus. Un vin plein de charme, à boire ou à attendre, et à servir avec une noix de veau braisée.

Détail du vin Spelty

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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Fleur

Maladie du vin se traduisant par un voile blanchâtre et un goût d'évent.