Sophie et Jean-Christophe Bonnin

Un quatrième coup de coeur pour ce domaine, et encore dans cette appellation qui est l'une des plus originales et des plus importantes de la région. Ce 2004 est le produit parfait d'une vinification bien menée et de vendanges récoltées à une maturité optimale. Rose bonbon, la robe est déjà un plaisir. Les parfums intenses associent des notes laissées par une vinification à basse température (pamplemousse et autres agrumes) et des nuances de fruits rouges très mûrs. Chaleureuse, généreuse, la bouche donne en permanence la sensation de croquer des fruits frais. Superbe.

Les cabernet-d'anjou du domaine sont une valeur sûre, plusieurs fois coups de coeur du Guide. Cette année, un anjou-villages de la propriété sort lui aussi nettement du lot. Ce pur cabernet-sauvignon se pare d'une robe rubis intense. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges très mûrs, un panier de fraises et de framboises. Rond, riche, puissant, charnu, velouté en bouche: "Un vin qui se mange", conclut un dégustateur. Un plaisir pour maintenant.

Ce domaine de 45 ha a son siège dans la vallée du Layon. Ses cabernet-d'anjou lui ont valu trois coups de coeur. Il montre avec cette méthode traditionnelle que son talent ne se limite pas aux rosés. Elaboré à partir d'un vin de base du millésime 2001, élevé vingt-quatre mois sur lattes, cet Eden n'usurpe pas son nom. Sa rare finesse en fait un modèle de l'appellation. Sa robe jaune pâle montre des reflets plus sombres qui attestent la présence de cépages rouges (cabernet 40 %; chenin 40 %, chardonnay 20 %). Son fruité élégant est le fil conducteur de la dégustation: parfums délicats de fruits à noyau, de fruits mûrs, fruité qui se prolonge dans une bouche intense jusqu'à la finale. Le fruit d'un grand savoir-faire.

Domaine qui obtient avec le millésime 2002 un troisième coup de coeur dans cette appellation. Ce cabernet-d'anjou a été élaboré à partir d'une macération pelliculaire de quarante-huit heures et d'une vinification à bonne température (15°C). Très aromatique avec des notes de fraise, d'épices et d'agrumes, il laisse une sensation de velouté en bouche particulièrement agréable. Il monte en puissance tout au long de la dégustation et se termine par un feu d'artifice fruité (cassis, fruits rouges, framboise).

Présent dès la première édition du Guide, ce domaine de Martigné-Briand en est à son troisième coup de coeur pour son cabernet d'anjou! Dans la lignée des 97 et 98, cette cuvée 2000 a été plébiscitée. C'est un vin bien typé avec une expression aromatique délicate et légère, des notes bien fruitées et acidulées, et un excellent équilibre. Très belle harmonie d'ensemble.

Avec sa teinte framboise, ses notes de fruits des bois, sa franchise et sa finale fraîche, ce rosé régale à petit prix. On l'associera volontiers à une terrine de poisson.

Un chenin remarquable, où l'élevage en barriques accompagne pleinement le fruit sans le contraindre. En résulte un équilibre parfait autour d'arômes de fruits blancs et acidulés, avec une touche florale. Un blanc intense, précis et tout simplement délicieux, à découvrir sur un poisson cuisiné.

Ce pur cabernet-sauvignon, à la robe particulièrement sombre, dévoile à l'olfaction de puissants arômes de fruits noirs. Tout aussi expressif, le palais, aux tanins soyeux, se révèle plein et généreux. Une cuvée veloutée et gourmande.

"Sophie et Jean-Christian Bonnin, tous deux oenologues s'attachent à montrer la belle diversité des terroirs à travers des vins ""friands et gourmands"". Ce 2011 rouge, qui a frôlé le coup de coeur, en est une belle illustration. Sur l'argilo-calcaire et le schiste, le cabernet franc a puisé de belles énergies qui se manifestent dès le premier regard porté à la robe rubis éclatant de cette cuvée. Au nez comme en bouche, fruits rouges, violette et pivoine se mêlent dans une ronde joyeuse. L'harmonie est au rendez-vous. Parfait pour un barbecue."

Rosé, blanc sec ou moelleux, rouge, effervescent, les Bonnin maîtrisent toute la gamme des vins d'Anjou comme en témoignent de nombreuses étoiles et plusieurs coups de coeur. Le dernier millésime ne fait pas exception, et ce 2009 apparaît de haute tenue. La robe est sombre, grenat intense aux reflets violets. Les nuances de fruits noirs très mûrs, presque compotés, du nez annnoncent une bouche longue, suave, ronde et moelleuse, aux tanins soyeux et à la finale fraîche. Si elle est déjà fort appréciable, cette bouteille ne manque pas de potentiel.

Le cabernet-d'anjou est un fleuron du domaine: n'a-t-il pas obtenu cinq coups de coeur pour cette appellation? oenologues, Jean-Christian et Sophie Bonnin conduisent leurs vinifications selon les meilleures techniques modernes (macération pelliculaire de trente-six heures et fermentation à basse température) afin de conserver le fruit des raisins. L'expression aromatique originale et exubérante de ce 2007 a surpris les dégustateurs: on y trouve, à côté de nuances de grenadine, des notes de fruits exotiques évoquant la mangue. Souple, ronde et tout aussi intense, la bouche témoigne de la richesse des vendanges. Une bouteille qui fera grande impression à l'apéritif ou sur de la cuisine orientale.

Ce n'est pas la première fois que cette importante exploitation (45 ha) est distinguée en bonnezeaux, mais elle avait jusqu'à maintenant brillé dans d'autres types de vins d'Anjou: en rosé, (quatre coups de coeur en cabernet-d'anjou!), en rouge, en saumur effervescent (coup de coeur l'an dernier). Ce 2003 d'un jaune clair limpide montre son savoir-faire en liquoreux. Vif au nez, il libère d'emblée des arômes de fruits frais (pomme) tout en finesse. La bouche équilibrée, élégante et longue, en fait un vin charmeur.

La propriété des Bonnin (40ha) est située à proximité du village, sur la route de Gennes. Le fils s'est installé en 1998, et les commentaires élogieux suscités par cette cuvée l'encourageront. D'un rubis à reflets bleutés, ce vin, d'abord discret au nez, s'ouvre à l'agitation sur une palette aromatique complexe où les fruits rouges côtoient des notes florales évoquant l'iris ou la pivoine. On retrouve cette suavité en bouche, ainsi qu'une belle présence tannique et une finale longue et gracieuse.

Située sur la route de Gennes, à proximité du village de Martigné, cette exploitation viticole de 40ha propose un remarquable anjou d'une grande intensité visuelle: des reflets violacés brillent dans le verre. Après aération, les arômes de fruits rouges et notamment de griotte apparaissent. Puis la réglisse se manifeste, signe d'une vendange très mûre et d'une extraction bien maîtrisée. La bouche grasse contribue au caractère agréable de ce vin.

Un chenin de style généreux, ouvert à l'olfaction sur de beaux arômes floraux et de fruits à chair blanche. Un vin riche en bouche, doté d'un bon volume, accompagné des mêmes parfums délicats et nuancés que ceux perçus au nez et qui s'étire dans une longue finale. Un sans-faute.

Un chenin tonique, qui fait dans la discrétion. Derrière une robe limpide se dévoilent des arômes ténus de fruits blancs et de citron vert, qui gagnent franchement en intensité dans une bouche tendue, arrondie comme il faut par les 12mois de fût et par une pointe de sucres résiduels (5g/l).

Notes de fruits rouges, fraîcheur mentholée, trame fuselée et longiligne. Voilà un rosé simple et croquant, à tester sur des crevettes grillées aux épices.

Ce 100% cabernet-sauvignon à la robe rouge foncé offre un joli nez fruité de myrtille et de groseille. La bouche, onctueuse et charnue, propose un savoureux mélange de fruits et d'aubépine.

Un vin joyeux, 100% cabernet-sauvignon, léger et fruité. Le nez s'ouvre sur la cerise et la mûre. Un même fruité est perceptible au palais, enveloppant une structure équilibrée jusqu'en finale. Les tanins promettent le meilleur pour demain.

Cet anjou se distingue d'emblée par la finesse de son nez évoquant les fruits rouges frais juste cueillis. Une attaque soyeuse précède un palais ample, rond et généreux, au fruité expressif. Un ensemble tout en gourmandise.