DOMAINE LA CROIX DES LOGES

2007

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le cabernet-d'anjou est un fleuron du domaine: n'a-t-il pas obtenu cinq coups de coeur pour cette appellation? oenologues, Jean-Christian et Sophie Bonnin conduisent leurs vinifications selon les meilleures techniques modernes (macération pelliculaire de trente-six heures et fermentation à basse température) afin de conserver le fruit des raisins. L'expression aromatique originale et exubérante de ce 2007 a surpris les dégustateurs: on y trouve, à côté de nuances de grenadine, des notes de fruits exotiques évoquant la mangue. Souple, ronde et tout aussi intense, la bouche témoigne de la richesse des vendanges. Une bouteille qui fera grande impression à l'apéritif ou sur de la cuisine orientale.

Détail du vin Domaine la croix des loges

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cabernet-d'anjou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.