Domaine la Croix des Loges

Un chenin de style généreux, ouvert à l'olfaction sur de beaux arômes floraux et de fruits à chair blanche. Un vin riche en bouche, doté d'un bon volume, accompagné des mêmes parfums délicats et nuancés que ceux perçus au nez et qui s'étire dans une longue finale. Un sans-faute.

Un chenin tonique, qui fait dans la discrétion. Derrière une robe limpide se dévoilent des arômes ténus de fruits blancs et de citron vert, qui gagnent franchement en intensité dans une bouche tendue, arrondie comme il faut par les 12mois de fût et par une pointe de sucres résiduels (5g/l).

Avec sa teinte framboise, ses notes de fruits des bois, sa franchise et sa finale fraîche, ce rosé régale à petit prix. On l'associera volontiers à une terrine de poisson.

Un chenin remarquable, où l'élevage en barriques accompagne pleinement le fruit sans le contraindre. En résulte un équilibre parfait autour d'arômes de fruits blancs et acidulés, avec une touche florale. Un blanc intense, précis et tout simplement délicieux, à découvrir sur un poisson cuisiné.

Notes de fruits rouges, fraîcheur mentholée, trame fuselée et longiligne. Voilà un rosé simple et croquant, à tester sur des crevettes grillées aux épices.

Ce 100% cabernet-sauvignon à la robe rouge foncé offre un joli nez fruité de myrtille et de groseille. La bouche, onctueuse et charnue, propose un savoureux mélange de fruits et d'aubépine.

Un vin joyeux, 100% cabernet-sauvignon, léger et fruité. Le nez s'ouvre sur la cerise et la mûre. Un même fruité est perceptible au palais, enveloppant une structure équilibrée jusqu'en finale. Les tanins promettent le meilleur pour demain.

Ce grolleau est un demi-sec (8g/l de sucres résiduels) de couleur pâle, au nez typé, fruité (fraise compotée, agrumes) et épicé, bien équilibré en bouche entre rondeur et fraîcheur.

Ce pur cabernet-sauvignon d'un rose pâle et limpide associe au nez la framboise et la groseille. Un fruité que prolonge un palais bien équilibré entre les sucres et l'acidité.

Une robe très foncée, presque noire, habille ce vin. Le nez est intense, très ouvert sur les fruits rouges et noirs compotés. La bouche confirme le caractère mûr de cette cuvée avec une belle matière, des arômes de cerise et de fruits noirs. À boire dans sa jeunesse.

Cet anjou se distingue d'emblée par la finesse de son nez évoquant les fruits rouges frais juste cueillis. Une attaque soyeuse précède un palais ample, rond et généreux, au fruité expressif. Un ensemble tout en gourmandise.

Ce pur cabernet-sauvignon, à la robe particulièrement sombre, dévoile à l'olfaction de puissants arômes de fruits noirs. Tout aussi expressif, le palais, aux tanins soyeux, se révèle plein et généreux. Une cuvée veloutée et gourmande.

Ce vin intense, robuste et exaltant porte le nom de la parcelle qui l'a vu naître. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs exhalent de ce 2014, né du seul cabernet-sauvignon vendangé à la main. Intensité aromatique (framboise) à laquelle fait écho une bouche chaleureuse, riche et puissante, aux tanins soyeux.

Ce vin élevé douze mois en fût libère des parfums de brioche, d'ananas et de pêche jaune. Arômes que l'on retrouve en compagnie d'un boisé vanillé encore assez soutenu dans une bouche ample et ronde, non dénuée d'élégance. À attendre un peu pour plus de fondu.

Un rosé né de cabernet franc (80%), de gamay (35%) et de grolleau. Une belle présentation saumonée, un bouquet frais et fruité d'agrumes, un palais au diapason, franc, alerte et persistant.

Ce 2014 s'affiche en robe rouge très soutenu. Encore sur la réserve, le nez exprime les fruits rouges à l'aération, que l'on retrouve dans une bouche souple, ronde et riche. Un vin d'ores et déjà très agréable.

Ce saumur blanc effervescent arbore une robe jaune pâle aux reflets or. Il dévoile des notes beurrées et toastées assorties d'une touche miellée. La bouche, ample et souple, offre une mousse abondante et onctueuse.

"Sophie et Jean-Christian Bonnin, tous deux oenologues s'attachent à montrer la belle diversité des terroirs à travers des vins ""friands et gourmands"". Ce 2011 rouge, qui a frôlé le coup de coeur, en est une belle illustration. Sur l'argilo-calcaire et le schiste, le cabernet franc a puisé de belles énergies qui se manifestent dès le premier regard porté à la robe rubis éclatant de cette cuvée. Au nez comme en bouche, fruits rouges, violette et pivoine se mêlent dans une ronde joyeuse. L'harmonie est au rendez-vous. Parfait pour un barbecue."

Deux œnologues formés à Montpellier sont à la tête de ce domaine depuis 1998. Ils présentent ce vin rose orangé brillant, qui libère de discrets parfums de fruits rouges. En bouche, il s'affirme plus nettement, se montrant rond et doux. Pour l'apéritif.

Plutôt que d'afficher sur l'étiquette le nom de leur domaine, La Croix des Loges, les deux œnologues de la famille Bonnin ont choisi d'y faire figurer leur signature. Une robe jaune-vert d'une belle brillance invite à découvrir les fins arômes de fruits aux nuances minérales de leur 2009. La bouche onctueuse, ronde et fruitée, séduit ensuite par sa finale délicatement acidulée.

Rosé, blanc sec ou moelleux, rouge, effervescent, les Bonnin maîtrisent toute la gamme des vins d'Anjou comme en témoignent de nombreuses étoiles et plusieurs coups de coeur. Le dernier millésime ne fait pas exception, et ce 2009 apparaît de haute tenue. La robe est sombre, grenat intense aux reflets violets. Les nuances de fruits noirs très mûrs, presque compotés, du nez annnoncent une bouche longue, suave, ronde et moelleuse, aux tanins soyeux et à la finale fraîche. Si elle est déjà fort appréciable, cette bouteille ne manque pas de potentiel.

Avec Martigné-Briand comme origine et un couple d'oenologues comme auteurs, ce rosé est né sous de bons auspices. La vinification? Macération pelliculaire et fermentation à basse température. Cabernet (60 %), grolleau et gamay collaborent à cette cuvée rose intense à reflets violacés. Tout aussi intense, complexe, le nez déploie une jolie palette fruitée et florale. La bouche montre sa richesse dès l'attaque, ample et fruitée jusqu'en finale.

Ce domaine s'étend sur 45 ha autour de Martigné-Briand, commune où prospèrent les cépages rouges. Un couple d'oenologues est à sa tête, qui en tirent des rouges et des rosés très remarqués par nos dégustateurs. Ils ne négligent pas non plus les blancs, à en juger par celui-ci, vin de vendanges surmûries, fermenté et élevé en barrique après macération pelliculaire. La robe jaune paille est bien colorée. Encore ferme, le nez laisse poindre un agréable boisé vanillé. Gras et ample, légèrement boisé, le palais est très agréable. Un vin rond à souhait que l'on servira dès maintenant à l'apéritif.

Le cabernet-d'anjou est un fleuron du domaine: n'a-t-il pas obtenu cinq coups de coeur pour cette appellation? oenologues, Jean-Christian et Sophie Bonnin conduisent leurs vinifications selon les meilleures techniques modernes (macération pelliculaire de trente-six heures et fermentation à basse température) afin de conserver le fruit des raisins. L'expression aromatique originale et exubérante de ce 2007 a surpris les dégustateurs: on y trouve, à côté de nuances de grenadine, des notes de fruits exotiques évoquant la mangue. Souple, ronde et tout aussi intense, la bouche témoigne de la richesse des vendanges. Une bouteille qui fera grande impression à l'apéritif ou sur de la cuisine orientale.

Ce domaine, qui s'étend sur 45 ha, sort souvent du lot en rosé: il a obtenu l'an dernier un coup de coeur en cabernet-d'anjou. Il sait aussi élaborer des vins rouges très agréables, comme cet anjou-villages. Les jeunes plants de cabernet-sauvignon à l'origine de ce vin sont arrivés précocement à maturité, un mois avant les autres vignes. La vinification a comporté une macération à froid de cinq jours, suivie d'une macération de huit jours, et un travail de micro-aération très pointu. Il en résulte un vin assez léger mais sans aspérité, très équilibré, au fruité de cerise et de fraise des bois fort agréable. Une belle harmonie.

Reportez-vous aux pages de l'appellation cabernet-d'anjou. Il ne faudrait pourtant pas oublier ce saumur. jaune pâle à reflets or qui joue dans le verre de ses bulles délicates et persistantes. Tout aussi aériens sont les arômes de fleurs nuancés de minéral et la bouche élégante. Un vin bien travaillé, élevé sur lies fines pendant plus de deux ans.

Ce n'est pas la première fois que cette importante exploitation (45 ha) est distinguée en bonnezeaux, mais elle avait jusqu'à maintenant brillé dans d'autres types de vins d'Anjou: en rosé, (quatre coups de coeur en cabernet-d'anjou!), en rouge, en saumur effervescent (coup de coeur l'an dernier). Ce 2003 d'un jaune clair limpide montre son savoir-faire en liquoreux. Vif au nez, il libère d'emblée des arômes de fruits frais (pomme) tout en finesse. La bouche équilibrée, élégante et longue, en fait un vin charmeur.

Ce domaine a obtenu pas moins de trois coups de coeur en cabernet-d'anjou (derniers millésimes en date, les 2002 et 2000). Il brille d'ailleurs dans d'autres styles de vin (voir rubrique Saumur). Ce 2003 reflète bien son appellation et le savoir-faire des vinificateurs, avec sa robe légère, rose cuivré à reflets violacés, ses parfums délicats de rose, de fruits des bois et de cassis, sa bouche fraîche, un rien perlante, laissant en finale la sensation d'avoir croqué mûres et myrtilles.

La cuvée Eden est un nouveau produit du domaine La Croix des Loges. Elle a bénéficié d'un élevage sur lattes de deux ans. Le jury a particulièrement apprécié la délicatesse de sa palette aromatique, où se mêlent des notes rappelant les fruits mûrs, la pâtisserie, les fruits secs et le foin coupé. Une même élégance règne en bouche où l'on retrouve une sensation de fraîcheur très agréable.

La nouvelle génération vient de s'installer sur ce domaine familial, avec Jean-Christian Bonnin et son épouse Sophie, tous deux oenologues. Leur cuvée Les Grenuces révèle un bon potentiel au travers d'une solide structure. Sa très belle robe rubis foncé, ses arômes caractéristiques de l'appellation évoquant les fruits frais bien mûrs plaident également en sa faveur. Reste l'impression d'austérité laissée par des tanins qui demandent à se fondre: cette bouteille gagnera à attendre quelques mois.

Située sur la route de Gennes, à proximité de Martigné, cette exploitation de 40ha est régulièrement retenue dans le Guide. Enveloppé d'un jaune paille des plus attirants, ce 99 frappe par l'intensité de ses parfums, marqués par des nuances de sous-bois que l'on retrouve en attaque. La finale révèle un raisin bien mûr, trié avec la plus grande minutie. Une bouteille à oublier en cave.

Ce domaine de 40 ha, régulièrement mentionné dans le Guide, s'est particulièrement distingué en cabernet d'anjou où il a obtenu deux coups de coeur consécutifs. Ses talents ne se limitent pas au rosé: il montre avec ce millésime 2000 qu'il sait élaborer des vins rouges puissants, au fort potentiel (supérieur même à celui que l'on attend dans cette AOC). D'un rouge intense, cet anjou présente des arômes de fruits rouges et d'épices. Equilibré, il possède une bouche riche à la structure tannique assez imposante mais fondue. Il faut l'attendre au moins un an.

La propriété des Bonnin (40ha) est située à proximité du village, sur la route de Gennes. Le fils s'est installé en 1998, et les commentaires élogieux suscités par cette cuvée l'encourageront. D'un rubis à reflets bleutés, ce vin, d'abord discret au nez, s'ouvre à l'agitation sur une palette aromatique complexe où les fruits rouges côtoient des notes florales évoquant l'iris ou la pivoine. On retrouve cette suavité en bouche, ainsi qu'une belle présence tannique et une finale longue et gracieuse.

Cet anjou-villages a été obtenu à partir d'une macération assez longue de vingt-deux jours et d'un élevage de dix mois en cuve pour 50% du vin et pour l'autre moitié en barrique. Il est bien représentatif de son millésime par sa structure assez légère. Les arômes de fruits évolués, de noyau, de réglisse annoncent une bouche équilibrée par des tanins élégants, bien maîtrisés par la vinification. Peut être bu lors de la parution du Guide.

Située sur la route de Gennes, à proximité du village de Martigné, cette exploitation viticole de 40ha propose un remarquable anjou d'une grande intensité visuelle: des reflets violacés brillent dans le verre. Après aération, les arômes de fruits rouges et notamment de griotte apparaissent. Puis la réglisse se manifeste, signe d'une vendange très mûre et d'une extraction bien maîtrisée. La bouche grasse contribue au caractère agréable de ce vin.