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SIRONA

2015

Bordelais • Sauternes

blanc tranquille 20 à 30 € A boire

Vin cité

Le vigneron

La coopérative nommée « Sauternes Vignerons » a été créée en 2015 par de jeunes viticulteurs pour moderniser la production et dynamiser la commercialisation de leurs vins liquoreux. Les coopérateurs ont donné le nom de Sirona à leur marque, en hommage à la rivière Ciron, à laquelle l'appellation sauternes doit le développement de la pourriture noble. La cave dispose de 80 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un nez délicatement floral (tilleul), qui s'ouvre sur de fines notes de pêche blanche, d'abricot frais et de citron confit. La bouche reste dans ce registre subtil et citronné : le profil d'un liquoreux élégant, conçu pour une consommation immédiate. Idéal à l'apéritif lors d'une soirée en plein air.

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Détail du vin Sirona

Garde :

2017 - 2022

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 09 °C

Producteur :

SCV SAUTERNES VIGNERONS

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

Cannelés

Carpaccio de foie gras aux figues

Foie gras de canard en cocotte

Foie gras en terrine

Poulet Frites

Risotto au thé et fruits secs

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