Le guide
Vin cité
Le vigneron
La coopérative nommée « Sauternes Vignerons » a été créée en 2015 par de jeunes viticulteurs pour moderniser la production et dynamiser la commercialisation de leurs vins liquoreux. Les coopérateurs ont donné le nom de Sirona à leur marque, en hommage à la rivière Ciron, à laquelle l'appellation sauternes doit le développement de la pourriture noble. La cave dispose de 80 ha de vignes.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un nez délicatement floral (tilleul), qui s'ouvre sur de fines notes de pêche blanche, d'abricot frais et de citron confit. La bouche reste dans ce registre subtil et citronné : le profil d'un liquoreux élégant, conçu pour une consommation immédiate. Idéal à l'apéritif lors d'une soirée en plein air.
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