Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Quatorze mois en cuve, pas moins, pour ce Mont de Milieu, un vin d'une grande complexité aromatique. Le nez se partage entre le miel, les fruits secs, le beurre frais et les agrumes. Un vrai panier de marché. La bouche est plutôt ciselée. L'attaque vive débouche sur les agrumes. Une touche minérale pour la fraîcheur. Que demander de plus? C'est simple et très bon.
Détail du vin Simonnet-febvre
Garde :
-
Production :
5 300 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
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