SAUVEROY

Cuvée Iris 2001

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation a connu un essor spectaculaire. Fondée en 1947 par Francis Cailleau, elle ne comptait alors qu'un hectare de vignes. Quand Pascal Cailleau l'a reprise en 1985, elle en totalisait 18. Ce dernier a porté sa superficie à 27 ha. La qualité n'a pas été en reste, et ce domaine fait partie de ceux qui comptent en Anjou. Certes, ce 2001 n'a pas la richesse de certains brillants millésimes précédents (le 96, par exemple), mais sa robe limpide aux reflets violets, ses arômes intenses de fruits rouges, assortis de notes légèrement animales, que l'on retrouve dans une bouche douce, ronde et équilibrée, composent un ensemble plaisant, à découvrir dès à présent.

Détail du vin Sauveroy

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou

la Fiche appellation

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Molette

Cépage blanc cultivé en Haute-Savoie et dans l'Ain, qui entre dans la composition du seyssel mousseux et du bugey blanc mousseux.