RENÉ SIMONIS

2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Simonis est établie à Ammerschwihr, la plus grande commune viticole du Haut-Rhin, où se tient tous les ans, en avril, la première foire aux vins d'Alsace. Étienne Simonis a pris la succession de son père il y a dix ans. Son pinot gris s'annonce par une robe dorée aux reflets roses. Au nez, il mêle la confiture de coings à une nuance de feuille d'automne. La bonne attaque révèle un vin frais, équilibré, ample et élégant. On retrouve le coing en bouche, et une nuance de sous-bois marque la finale. Beaucoup de personnalité dans cette bouteille que l'on appréciera maintenant. (Sucres résiduels: 20 g/l.)

Détail du vin René simonis

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).