R. DUMONT ET FILS

1998

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignerons depuis deux siècles, les Dumont exploitent 22 ha dans la région de Bar-sur-Aube. Dans leur 98, le pinot noir joue la partie principale (70 %), complété par le chardonnay. Un millésime fort complimenté, certains membres du jury lui donnant même trois étoiles. Expressif au nez, complexe, fin, floral et fruité, il fait l'unanimité en bouche par son équilibre, son élégance et sa fraîcheur dénuée d'agressivité. On croque la chair du fruit, écrit un dégustateur. Une étoile encore pour le brut sans année, assemblage de quatre années (de 1997 à 2000) dominé par les raisins noirs (85 % de pinot noir complété par du chardonnay): fruité intense, corps très bien équilibré, souple, rond et long. (RM)

Détail du vin R. dumont et fils

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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