R. DUMONT ET FILS

2004

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établie depuis deux siècles à Champignol-lez-Mondeville (Côte des Bar), la famille Dumont a constitué un vignoble de 23 ha, ce qui est considérable en Champagne. Le maître de chai, Bernard Dumont, se distingue particulièrement cette année avec cette cuvée millésimée qui, à côté du pinot noir (60 %) – cépage le plus cultivé dans l'Aube - laisse une bonne place au chardonnay. Ce champagne a charmé le jury par son nez intensément floral, agrémenté de notes de verveine et de tilleul. Les agrumes et de petites touches de fruits blancs viennent compléter cette gamme et se prolongent dans un palais d'un rare équilibre et d'une grande finesse. Cette remarquable bouteille, belle expression de son millésime, pourra être servie à l'apéritif, puis avec des coquilles Saint-Jacques ou un suprême de bar. (RM)

Détail du vin R. dumont et fils

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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