PYRÈNE

Gros Manseng et Sauvignon blanc Chambre d'amour 2011

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Récemment créée, la structure de négoce Osmin et Cie, conduite par cinq associés, s'est spécialisée dans les vins du Sud-Ouest. Dans la gamme Pyrène, deux de ses cuvées ont été retenues par le jury. Ce moelleux tout d'abord, dont le nez s'ouvre à l'aération sur les agrumes, les fleurs et les fruits blancs. Équilibré entre sucre et acidité, le palais soyeux marie des notes de pomme et d'ananas. À ouvrir en dessert avec une croustade. En sec, le 2011 blanc cuvée Marine (200 000 b.) est cité pour sa rondeur et sa fraîcheur aux nuances d'agrumes et de fleurs blanches.

Détail du vin Pyrène

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.