PAVILLON BLANC DU CHÂTEAU MARGAUX

2008

blanc tranquille 75 à 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Château Margaux traite son vin blanc avec autant d'égards que ses rouges; en témoignent les vendanges par tries successives (trois en 2008) et la sélection drastique qui a conduit à ne retenir, lors des dégustations d'assemblage, que 45 % de la récolte! Le résultat est un vin pâle à reflets citronnés dont le bouquet d'abord floral (rose ancienne) et végétal (buis) s'ouvre ensuite sur la pulpe de pamplemousse et le fruit mûr (abricot). Après une attaque ronde, la fraîcheur des agrumes vient soutenir une chair suave et séveuse (notes beurrées) qui laisse sur une impression épicée (gingembre). Un bordeaux sec à la sensation tactile presque moelleuse, déjà agréable et qui tiendra longtemps.

Détail du vin Pavillon blanc du Château margaux

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

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Appellation :

Bordeaux blanc

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Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.