PAUL BUECHER Clos Gottestal 2017 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le Clos Gottestal (2,5 ha) a été planté il y a dix ans à Leimbach, au sud de Thann. Établi au milieu de la forêt sur des sols marno-gréseux, il est exposé au sud-est. Né dans le village le plus méridional de l'Alsace viticole, ce vin, de style demi-sec ou moelleux léger, n'est pas chaud pour autant. Au contraire, son ampleur en attaque est équilibrée par une belle tension et par une finale longue et saline particulièrement appréciées. Un caractère lié sans doute à l'altitude (400 m). Les arômes ? Le fruité du cépage, accompagné d'un léger boisé vanillé dû à un élevage mené pour 20 % en barrique. (Sucres résiduels : 14,8 g/l.)

Paul Buecher : Le vigneron

D'origine suisse, la famille Buecher s'est établie près de Colmar après la guerre de Trente Ans. Après Paul Buecher, qui a vendu en 1959 les premiers vins en bouteilles, se sont succédé Henri, Jean-Marc, puis Jérôme, à la tête du domaine depuis 2004. L'exploitation, agrandie à chaque génération, est passée de 5 à 30 ha ; elle s'est étendue dans les grands crus et convertie au bio.

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Détail du vin Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Buecher Clos Gottestal 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes blanches.

Garde :

2020 - 2023

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

PAUL BUECHER

la Fiche du producteur

Appellation :