Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Pascal Brunet s'est installé en 1999 sur ce petit domaine familial de 5 ha en morgon et fleurie. À la vigne, travail du sol sans herbicide. Au chai, des vinifications à la bourguignonne, avec éraflage, pigeage et longue macération.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un vin issu d'une parcelle de 66 ares dans le plus fameuxclimatde l'appellation. Un élevage mixte fût et cuve permet un mariage harmonieux du fruit et du boisé (notes de torréfaction), agrémenté d'une touche de violette. Le millésime 2015 a posé son empreinte en bouche, à travers une forte structure tannique et un caractère chaleureux.
Détail du vin Pascal brunet
Garde :
2021 - 2027
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
13 à 15 °C
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