OLIVIER LEFLAIVE

2013

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi
Le vigneron
Négociant-éleveur établi à Puligny-Montrachet depuis 1984, Olivier Leflaive, l'une des références de la Côte de Beaune, collectionne les étoiles, côté cave (négoce et domaine) et côté hôtellerie : quatre pour son hôtel de Puligny. Au chai, l'oenologue Franck Grux et son complice Philippe Grillet.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu du négoce, ce santenay ne laisse pas indifférent. Au nez, un boisé soutenu mais élégant, toasté et vanillé, accompagne le citron vert et le sureau. Le palais est gras, riche, dense, mais aussi plein de fraîcheur, sous-tendu par une belle minéralité et de beaux amers en finale. Un peu de garde apportera à cette bouteille une réelle harmonie.

Détail du vin Olivier leflaive

Garde :

-

Production :

3 650 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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Fillette

Nom donné dans le Val de Loire à la demi-bouteille (37,5 cl).