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Yvan Chavrier est métayer du célèbre château de la Chaize depuis 1991. A la tête de 9 ha de vignes, il a élaboré une cuvée grenat intense aux très beaux reflets rubis. Le nez, d'abord assez discret s'ouvre sur d'élégantes nuances de foin coupé, de fruits et de boisé. Doté de tanins souples, enrobés de notes de cuir et de noyau, ce vin assez long, boisé sans excès, est prêt à boire, mais il peut encore attendre deux à trois ans.
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