MOUTARD PERE ET FILS

Grande Réserve

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Moutard élaborent du champagne depuis 1927. François Moutard, qui dispose d'un vignoble de 21 ha, replante avec passion des cépages champenois oubliés. Cette cuvée Grande Réserve est un blanc de blancs... de l'Aube! Plus d'une fois distinguée dans le Guide, parfois aux meilleures places, elle triomphe cette année. Son élégance, ses arômes de noisette, de miel d'acacia, de cire d'abeille, sa longueur, son harmonie, tout concourt au coup de coeur. Mi-noire mi-blanche, la cuvée Prestige (100 à 149 F) est une vraie cuvée spéciale par sa richesse, son ampleur et, surtout, par son originalité. Cela vaut bien deux étoiles. (NM)

Détail du vin Moutard pere et fils

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).