MONTHÉLIE-DOUHAIRET-PORCHERET

Les Chanlins 2007 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête de cette exploitation de 6,30 ha, André Porcheret, qui a veillé aux destinées des vinifications des Hospices de Beaune, et s'est associé en 1989 avec Armande Douhairet, nièce de M. Monthélie, fondateur du domaine. Une curiosité à découvrir: un pressoir écureuil vieux de trois cents ans. Autre découverte: ce 1er cru né côté Volnay. C'est un vin au nez discret, qui libère à l'aération des arômes fins de fruits rouges. La bouche, légère et de bonne longueur, révèle des tanins suaves, accompagnés de notes de cassis et d'une touche de moka en finale. À attendre deux ans.

Détail du vin Monthélie-douhairet-porcheret

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.