Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce vieux chardonnay planté en 1925 prend racine dans un sol argilo-calcaire profond, régulièrement labouré. Vinifié et élevé en barrique durant une année, le vin garde quelques traces de son élevage: un nez grillé et vanillé, complété par des nuances de pain d'épice. Au palais, il se révèle puissant et complexe, marqué par des notes toastées jusqu'en finale. Vous l'aurez compris, cette bouteille encore sous l'emprise du fût, a besoin d'un peu de vieillissement pour «digérer» son bois. À boire dans deux ans sur un feuilleté aux escargots.
Détail du vin Marcel couturier
Garde :
-
Production :
1 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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