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MARCEL COUTURIER

Vieilles Vignes 2009

Bourgogne • Pouilly-loché

blanc tranquille 8 à 11 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vieux chardonnay planté en 1925 prend racine dans un sol argilo-calcaire profond, régulièrement labouré. Vinifié et élevé en barrique durant une année, le vin garde quelques traces de son élevage: un nez grillé et vanillé, complété par des nuances de pain d'épice. Au palais, il se révèle puissant et complexe, marqué par des notes toastées jusqu'en finale. Vous l'aurez compris, cette bouteille encore sous l'emprise du fût, a besoin d'un peu de vieillissement pour «digérer» son bois. À boire dans deux ans sur un feuilleté aux escargots.

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Détail du vin Marcel couturier

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

MARCEL COUTURIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-loché

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

Aiguillettes de canard aux noix de cajou

Pigeon aux oignons

Soufflé au fromage

Tous les plats en accord avec ce vin

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