LO DOMENI

Vendémia 2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Fils du régisseur du Ch. Lagrézette voisin, Pierre Pradel a promu le vin des autres pendant vingt ans, avant de reprendre en 2004 la propriété familiale dont les raisins étaient jusqu'alors destinés à l'illustre château : 6 ha de vieilles vignes sur les troisièmes terrasses du Lot, à l'ouest de Cahors. Il a vinifié sa première cuvée en 2006 et engagé la conversion bio du domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Souhaitant éviter la surextraction des tanins et le surboisage pour mettre en avant la fraîcheur et le fruit, Pierre Pradel a vinifié en foudre selon les pratiques « bio » puis élevé douze mois en fût de réemploi sa « vendange » (Vendémia). Il a atteint son objectif. Une élaboration qui a donné au vin une bonne charpente tout en favorisant l'authenticité aromatique du malbec, ses arômes de fruits rouges teintés de réglisse. La bouche est charnue, déjà ronde avec une finale fraîche. Plaisir assuré.

Détail du vin Lo domeni

Garde :

2020 - 2027

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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