LES VIGNERONS DE LA TAUTAVELLOISE

Tautavel 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Construite en 1912 par la famille Violet, connue pour le célèbre vin d'apéritif de la marque Byrrh, la cave en pierre de taille se dresse à l'entrée du village. En 1947, un petit groupe de viticulteurs achète les bâtiments: la Tautavelloise est née. En 2001, les vignerons, sous l'impulsion de leur président Régis Ougueres, accueillent de nouveaux adhérents. Depuis, cette coopérative anime différents terroirs tout le long des trois vallées. Elle en présente deux spécimens exceptionnels, cuvées trois étoiles qui ont frôlé le coup de coeur et sont décrites en termes élogieux par le jury. "Une grande palette aromatique" pour la première, aux nuances de truffe et de garrigue, et à la bouche "ample, charnue, longue et complexe" portée par des tanins très fins. "Un superbe fruité" mêlant cerise écrasée et fruits noirs pour la seconde, Dom. des Trois Vallées 2008 Tautavel (15 à 23 €), douce, souple et élégante. On retiendra l'harmonie de ces vins charmeurs, à déguster sans attendre sur un civet de langouste.

Détail du vin Les vignerons de la tautavelloise

Garde :

-

Production :

4 104 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.