Les Trois Domaines rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ancienne bastide entourée de murailles à l'époque des guerres franco-anglaises, Réjaumont (le Mont royal) est bien connue des gourmets qui fréquentent les terroirs de la Lomagne gersoise. C'est ici que l'équipe des Trois Domaines (Éliane et Francis Baurens, Didier Cartié et Stéphane Lartigue) s'évertue à produire d'adorables flocs, véritables "bouquets de fleurs" bachiques de la Gascogne. Le rosé proposé en est un témoignage. On ne peut qu'être attiré par sa livrée fuschia aux reflets bistre. Intense et complexe, le nez s'harmonise autour des fruits rouges. L'attaque en bouche est tendre. De légères saveurs framboisées précèdent une finale de bel équilibre. Réservez-lui la compagnie complice d'un melon de Lectoure.
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Détails du vin
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Le Les Trois Domaines rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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3 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 300 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 °C
- Producteur
- GAEC DES TROIS DOMAINES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Floc-de-gascogne
- Fiche appellation
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Bien connu des habitués du Guide pour ses flocs, ce domaine est situé à Réjaumont, un petit village du nord du Gers. La famille Baurens a vendangé le 10novembre 2012 la parcelle de 70ares à l'origine de cette cuvée d'une grande élégance avec ses jolies notes confites. Intense et d'une grande finesse, le nez marie harmonieusement l'ananas et le miel à des notes grillées et vanillées. Après une attaque fraîche et douce, le palais dévoile une même délicatesse aromatique. Remarquablement équilibré, ce 2012 peut être apprécié dès maintenant, de l'apéritif au dessert. Même distinction pour le Grand Jouan 2011 rouge cuvée Émotion (5000b.), un vin bien fait, riche et ample.
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À Réjaumont, bastide royale de la Lomagne gersoise, on a toujours su faire front contre l'adversité. L'incendie de 2006 qui détruisit une partie des chais des Trois Domaines n'a pas brisé l'énergie de la famille Baurens ni affecté la qualité des vins. Témoin, ce très joli floc blanc, 100 % gascon, puisque élaboré à partir des cépages colombard et gros manseng. Les dégustateurs ont été sensibles au fondu souple et chaleureux d'une bouche ample et bien équilibrée, et au charme d'une intense olfaction fruitée et miellée. De quoi remplir d'aise les gourmets qui l'associeront à un foie gras. Élégant dans sa robe limpide aux reflets cerise, le rosé (4 000 b.) recueille une citation.
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Ancienne bastide entourée de murailles à l'époque des guerres franco-anglaises, Réjaumont (le Mont royal) est bien connue des gourmets qui fréquentent les terroirs de la Lomagne gersoise. C'est ici que l'équipe des Trois Domaines (Éliane et Francis Baurens, Didier Cartié et Stéphane Lartigue) s'évertue à produire d'adorables flocs, véritables "bouquets de fleurs" bachiques de la Gascogne. Le rosé proposé en est un témoignage. On ne peut qu'être attiré par sa livrée fuschia aux reflets bistre. Intense et complexe, le nez s'harmonise autour des fruits rouges. L'attaque en bouche est tendre. De légères saveurs framboisées précèdent une finale de bel équilibre. Réservez-lui la compagnie complice d'un melon de Lectoure.
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Cette Lune de miel porte bien son nom, car elle est dans le style des moelleux issus du petit manseng: miel donc, mais aussi fruits confits (pomme cuite, confiture de coings), fruits exotiques et un zeste d'agrumes pour la fraîcheur. Du gras, du volume, de la rondeur, de la longueur, la bouche dévoile une harmonie remarquable. De la classe pour ce vin à savourer sur un foie gras ou une tarte aux pommes et miel. La cuvée Émotion Vignes du Gran Jouan rouge 2006 (5 à 8 €), fruitée (cerise, framboise) et épicée (vanille, poivre), obtient une étoile.
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Issue du regroupement de trois anciens domaines, cette belle propriété, située dans un paysage vallonné, a vu son chai partiellement détruit en 2006 par un incendie. La famille de Baurens s'est remise au travail avec courage et présente un floc rosé remarqué pour sa robe fuchsia très brillant et d'une grande profondeur. Le nez vif et complexe associe le cassis, la rose et l'eucalyptus. En bouche, après une attaque très douce, on découvre des arômes bien fruités et une finale fraîche. Une belle harmonie entre le nez et la bouche pour ce floc qui accompagnera idéalement un dessert chocolaté.
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Aux Trois Domaines, non loin de Fleurance, on pratique le commerce de proximité, en dispensant tous les biens de Bacchus: des vins, des armagnacs et des flocs, comme ce rosé d'un rubis intense, né de merlot et de cabernet-sauvignon assemblés à parité. Si l'eau-de-vie marque encore une olfaction florale tendrement miellée, la bouche, nette, fraîche et équilibrée, déploie des notes de cerise mûre.
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Mariage de tannat et de cabernet, cette cuvée aux arômes de fraise et de cassis affiche une étonnante souplesse: les deux cépages sont en effet plus réputés pour leurs solides tanins. Il en résulte une impression de rondeur des plus plaisantes dès maintenant. Le Vigne du Gran Jouan cuvée Émotion 2004 rouge (5 à 8 €), issu de cabernet-sauvignon et de merlot, est cité. Un vin souple, fruité et animal, un rien torréfié.
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2014
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Ce vin de liqueur vêtu de rubis éclatant libère des parfums marqués par les fruits rouges égayés de discrètes senteurs d'armagnac. Fraîche en attaque, la bouche se révèle chaleureuse, gorgée de saveurs évoquant la fraise des bois.
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Le merlot et le cabernet-sauvignon, associés à parité, ont donné naissance à ce rosé rubis limpide porté sur les fruits rouges tout au long de la dégustation, suave et chaleureux en bouche. On l'ouvrira sur un dessert chocolaté. Encore un peu dépendant de l'armagnac, le blanc (2666b.), issu de colombard et de gros manseng, est également cité pour l'intensité de sa palette aromatique, à dominante de fruits blancs.
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Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne
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Tannat et cabernet font bon ménage dans la Cuvée Prestige de ce domaine, groupement de trois amis viticulteurs associés pour valoriser un terroir et une passion. Au tannat la force et la puissance, la charpente et le corps; au cabernet cette pointe de poivron vert, cette note épicée, cette rondeur et cette souplesse. Un mariage réussi.
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Intensité et complexité sont les caractéristiques de cette cuvée. Miel, ananas, café dominent au nez tandis que la bouche y ajoute une note grillée. Le cépage s'exprime; l'ensemble a du corps, du gras et une bonne longueur. C'est une belle vinification.
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Le vigneron
GAEC DES TROIS DOMAINES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Floc-de-gascogne
Le floc de gascogne est un vin de liqueur muté à l'armagnac (de 16 à 18 % vol.) produit dans l'aire géographique de l'AOC armagnac. Cette région viticole fait partie du piémont pyrénéen et couvre trois départements : le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne. Les vignerons du floc-de-gascogne ont mis en place un principe qui n'est ni une ...
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