LES JOYAUX DE BOURGOGNE

2009 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 1er cru de négoce ne portant pas de nom de climat, il est probablement issu d'un assemblage de différentes parcelles. Les raisins ont ensuite été éraflés à 70 %, les 30 % de grappes entières allant dans la cuve macérer vingt-trois jours. Le résultat est un vin au nez profond et élégant, accompagné d'une note végétale bien normale et appelée à s'estomper. Les tanins sont amples et encore austères en finale, mais les rafles apporteront plus tard de la complexité et de la fraîcheur. Au final, le vin est équilibré, épicé, dense et se dégustera volontiers dans quatre ans, sur un gibier.

Détail du vin Les joyaux de bourgogne

Garde :

-

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.