Les Jardins de Soutard

Un encépagement varié pour ce cru: 63% de merlot, 28% de cabernet franc, 7% de cabernet-sauvignon et 2% de malbec. Le millésime 2015 offre un vin de garde par excellence, comme l'annonce sa robe bordeaux très sombre. Puissant et complexe, le bouquet associe les fruits rouges bien mûrs, le merrain torréfié, les épices et des touches florales. Charnue, très fruitée, la bouche est charpentée par des tanins musculeux, jeunes et vifs, qui se portent garants de la longévité de cette bouteille.

Le groupe d'assurances AG2R La Mondiale possède deux importants grands crus classés, situés à environ 1km au nord de la cité médiévale. Soutard étend ses vignes sur 22ha d'un seul tenant, dont la grande majorité est implantée sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, avec quelques hectares en pied de côte sableux et en coteaux argileux. Le merlot (70%) et le cabernet franc ont donné naissance à un grand vin de garde pour au moins les dix prochaines années. Derrière une robe sombre et profonde se dévoile un bouquet à la fois puissant et frais de fruits noirs (cassis, mûre) sur un fond boisé très élégant. La bouche séduit d'emblée par sa rondeur avenante, par son fruité généreux et son élevage parfaitement maîtrisé, une fine fraîcheur ainsi que des tanins fermes et croquants apportant du volume et de la longueur. Un 2010 qui offre beaucoup de présence et de tenue.

Mentionné dès le XVIes., ce cru classé de 16ha, installé sur trois types de sols (argilo-calcaires, argilo-siliceux, sables anciens), est depuis 1990 la propriété du groupe d'assurances AG2R La Mondiale, comme le Ch. Soutard, et il est vinifié par les mêmes équipes. Après dix-huit mois d'élevage en barrique, son 2010 s'impose par sa densité, sa charpente, sa puissance et sa concentration. Le nez affiche un début de complexité, exprimant le raisin mûr, le fruit noir confit et le merrain, avec une note minérale. Un vin bâti pour une longue garde: on l'oubliera dix ans en cave.

À Saint-Émilion, on trouve de plus en plus de femmes responsables de crus. Ici, c'est Claire Thomas-Chenard qui pilote les vignobles appartenant à la compagnie d'assurances La Mondiale. Larmande, planté à plus d'un tiers de cabernets, propose un 2007 d'une couleur bordeaux classique. Le bouquet jeune mais tout en fruits rouges est agrémenté d'un boisé fin et persistant. D'abord frais et friand, le palais se montre ensuite séveux et charpenté par des tanins délicats. Une bouteille sensuelle qui devrait tenir ses promesses. Non classé, le Ch. Grand Faurie La Rose 2007 (11 à 15 €) est moins connu mais il présente un excellent rapport qualité-prix (une étoile). Il offre un joli nez de biscuit, de vanille et de fruits frais, et une bouche souple et savoureuse reposant sur de bons tanins, qui devraient s'affiner assez vite. On verrait bien ce vin sur un cuissot de chevreuil rôti.

Acquis en 1990 par le groupe d'assurances La Mondiale, ce cru classé de 25ha a remarquablement réussi le millésime 2000 qui assemble les deux cabernets à 65% de merlot. C'est un vin complet dont la robe est magnifique. Le bouquet n'est pas en reste avec un fort caractère de chêne torréfié qui ne masque pas les notes de fruits noirs. La bouche, d'abord ronde et veloutée, monte en puissance grâce à des tanins denses de raisin et de merrain. Puissant et élégant à la fois, ce grand cru dispose d'un potentiel qui lui permettra d'être sublime dans quelques années (trois à huit ans et plus).

le second vin de Soutard talonne le grand vin. Un peu plus évolué, il bénéficie d'une agréable fraîcheur minérale et de tanins bien intégrés qui permettront de l'apprécier jeune, tout en offrant un potentiel appréciable.

Larmande signe un beau 2014, bien représentatif des crus de ce terroir du nord de l'appellation. Paré d'une élégante robe bordeaux, le vin apparaît très fruité au nez, équilibré entre la maturité du merlot et la fraîcheur des cabernets, avec en fond un boisé discret. On retrouve ces arômes fruités dans un palais riche et corsé mais sans lourdeur, soutenu par une agréable fraîcheur aux accents de gingembre et par des tanins à la fois puissants et fins.

Une pointe de malbec (2%) entre dans l'assemblage de ce beau 2012, aux côtés des classiques merlot (63%) et cabernets. Après dix-huitmois de barrique, il livre des arômes complexes de fruits noirs, de boîte à cigare, de cèdre et de Zan. Une attaque suave et souple annonce un palais ample, charnu et goûteux, concentré sans excès, bien bâti autour de tanins denses et fins et d'une fraîcheur typique du terroir.

Le groupe d'assurances La Mondiale possède à Saint-Émilion deux importants crus classés (Soutard et Larmande), situés au nord de la cité médiévale et dirigés l'un comme l'autre par une œnologue bordelaise, Claire Thomas-Chenard. Le 2008 de Soutard est très réussi: d'un superbe rubis profond, il offre un bouquet à la fois fin et complexe, qui marie le fruit confit au merrain vanillé. Il se montre très corsé en bouche, séveux, massif, soutenu par des tanins frais qui lui permettront de bien vieillir.

Ce petit vignoble, constitué à 80 % de vieux merlots, est implanté sur les sols argilo-siliceux du secteur de la Rose au nord de Saint-Emilion. Le 2002, pourpre intense et brillant, affiche des arômes encore très frais, fruités (cerise, groseille) accompagnés d'un boisé discret. Si la bouche souple reste fruitée, elle n'en est pas moins fortement extraite. Un ensemble à la fois ferme et séduisant qui devrait finir de s'ouvrir d'ici un à deux ans et s'apprécier ensuite plusieurs années sur gibier et pigeonneau.

Cet important domaine viticole a une vocation plutôt féminine: il est dirigé par une oenologue, Claire Thomas-Chenard. Il n'est donc pas étonnant de trouver un vin plein de charme et d'élégance, rubis tirant sur le grenat et aux arômes encore très fruités: fruits frais (cerise), fruits rouges confiturés, boisé discret. La bouche souple et gourmande est, elle aussi, sur le fruit, étoffée par des tanins fins et persistants qui gagneront à être attendus un an ou deux. Ensuite il sera parfait pour accompagner veau ou petit gibier, pendant huit à dix ans.

Ce joli cru est établi sur le versant nord du plateau de Saint-Emilion et composé de deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet, plantés sur des terrains variés: sables anciens, sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Une superbe robe noire, sombre en profondeur et violine en surface, habille cette bouteille au bouquet fin et expressif, qui associe les fruits rouges confits et les épices à un élégant boisé grillé et frais. La bouche riche et puissante, charnue et charpentée, évolue vers une finale encore ferme, digne d'une longue garde. Ce vin s'associera alors parfaitement aux grands gibiers.

Ce beau domaine viticole a appartenu à la famille Méneret-Capdemourlin installée à Saint-Emilion depuis cinq siècles. Devenu la propriété de la compagnie d'assurances La Mondiale en 1990, il propose un bon 98, qui a assemblé deux tiers de merlot et un tiers de cabernets. La robe rubis, vive et intense, annonce la jeunesse de ce vin, confirmée par un bouquet vineux, très fruité avec quelques notes épicées et fumées. La structure, puissante et ferme, paraît un peu austère aujourd'hui mais permet d'envisager un bel avenir dans quatre à cinq ans.

Belle propriété viticole de 25ha installée à 1km au nord de Saint-Emilion sur un plateau argilo-calcaire et sableux, Larmande appartient depuis 1990 à la compagnie La Mondiale. Ce millésime a assemblé 65% de merlot et 30% de cabernet franc avec un apport de 5% de cabernet-sauvignon. Il est joli, doté d'une couleur rubis sombre. Le bouquet mêle des arômes de fruits rouges à des odeurs boisées élégantes, grillées, brûlées et vanillées. Souple et ronde en attaque, la bouche évolue sur une structure charpentée et puissante, encore un peu ferme, mais gage d'un bon avenir.

Avec ses notes de fruits rouges et de café, ainsi que ses tanins arrondis, ce vin équilibré et tout en finesse pourra être dégusté dans sa jeunesse, sans craindre pour autant la garde.

ce cru, entré dans le giron du groupe AG2R La Mondiale en 2005, est établi sur les sols argilo-sableux des secteurs de Faurie et de La Rose. Flatteur, rond et suave, son 2015, aux arômes de fruits frais, est équilibré par une fraîcheur minérale.

Le merlot compose avec 35% de cabernet (cabernet franc pour l'essentiel) dans ce grand cru classé qui reste dix-huit mois en barrique. Comme Petit Faurie de Soutard, autre classé élaboré par la même équipe, il montre des qualités de délicatesse et porte la marque du millésime. Son bouquet s'ouvre sur le raisin surmûri, nuancé de notes de fleur fanée, de miel et d'un boisé épicé. Sa chair friande, à la fois souple et fraîche, et ses tanins affinés permettront une consommation prochaine.

Un millésime bien aidé par les cabernets, qui composent 35% de l'assemblage (avec un soupçon de malbec). De couleur pourpre, ce 2013 élevé dix-huit mois en barrique intéresse par son bouquet complexe, floral, fruité et boisé, mâtiné d'une note un peu animale évocatrice des cabernets. Il fait preuve d'une bonne présence au palais, grâce à une belle fraîcheur liée à une pointe d'acidité, à une saveur un peu crayeuse, terroitée, et à des tanins jeunes mais assez fins.

Ce cru, entré dans le giron du groupe AG2R-La Mondiale en 2005, et établi sur les sols argilo-sableux des secteurs de Faurie et de La Rose, propose un 2009 déjà plaisant par son bouquet expressif de fruits frais, de boisé vanillé et cacaoté, avec une petite touche giboyeuse. Dans la continuité du nez, la bouche se montre souple et charnue, portée par des tanins fins et fondus.