LES CAVES DU COMMANDEUR

Dédicace 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sélection parcellaire de la coopérative de Montfort, cette cuvée à la robe rubis sombre et aux reflets violacés a participé à la finale du grand jury des coups de coeur. Assemblage de syrah (80 %), de grenache et de cabernet-sauvignon, ce 2008 puissant et complexe exprime des arômes de fruits noirs mêlés de notes épicées. La bouche, d'attaque franche, affiche une grande richesse. Les tanins sont présents mais soyeux et élégants, et laissent une sensation d'harmonie. Un vin savoureux à déguster avec du veau marengo.

Détail du vin Les caves du commandeur

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.